~Eldeen~

Jeg var egentlig på vei for å legge meg, men jeg skulle bare sjekke facebook først. Der hadde en av mine facebookvenner delt en sang som hun har laga, og jeg måtte selvfølgelig bruke noen minutter på å se denne før jeg gikk til sengs. Nå har jeg allerede sett den flere ganger, og jeg har grått og grått og grått litt til. Den rører meg så dypt inn i hjerterota at jeg kan rett og slett ikke gå og legge meg før jeg har delt den med dere. For denne må dere bare se.

Thea Kristine og mine sine veier kryssa hverandre for første gang for et drøyt år siden, og denne jenta har virkelig gjort et stort inntrykk på meg. Hun har vært igjennom mye mer enn en skulle tro at ei ung jente kunne tåle, men allikevel har hun hele tida vist et vanvittig livsmot og en imponerende styrke. Hun er ydmyk, generøs og hun har en fantastisk utstråling. Selv om hun er mange år yngre enn meg, har hun lært meg ett og annet om livet som jeg ikke kunne fra før. Hun har også lært meg ett og annet om at det finnes gode ting i livet selv når man er veldig syk, og at man aldri, aldri må miste håpet. For det finnes håp.

Det er ikke første gangen at denne jenta rører ved noe inne i meg, men denne gangen gikk hun virkelig "over the top". Thea Kristine har skrevet sangen og laga musikken selv. Hun er ikke vant til å synge og spille for andre, men jeg synes at hun gjør en fantastisk innsats. Bruk tre minutter på å se denne - du vil ikke angre. Hvis dere vil se mer av Thea Kristine kan dere følge facebooksiden hennes "Thea Dawn" HER og facebooksiden hennes "Thea Kristine" HER.

♥

Hva synes du om sangen til Thea Kristine?

Jeg er fortsatt ikke helt klar til å komme fullt tilbake på bloggen. Formen er fortsatt veldig ustabil etter en lang og tøff vinter, men det går den rette veien tror jeg. I mellomtiden prioriterer jeg hvile, mat, litt forsiktig trening og andre ting jeg tror og håper skal gjøre meg godt. Tenkte uansett å titte innom med noen bilder av dagens frokost, så får dere se at jeg lever og tross alt har det ganske godt. :-)

Her er dagens frokost! Fine, fargerike fugler som underlag og et barnslig servise gjør underverker for grå dager.

Ei skål med sukkererter, økologiske cherrytomater og røde druer. Mmm!

Kakao av CocoCardio og Oatly økologisk havremelk. Prøver meg forsiktig på litt havremelk for tida for å se om det går fint selv om den inneholder litt gluten.

Ei hjemmebakt, glutenfri brødskive med hjemmalaga majones, økologisk all purpose-krydder og økologisk tomat på.

♥

Håper at dere alle har en flott mandag!
Husk å spise bra mat og å være litt barnslige - hopp i en sølepytt! ;-)

Det er litt stille fra meg om dagen, så jeg tenkte å titte innom med et aldri så lite matinnlegg - et par bilder av gårsdagens lunsj: Speilegg, agurk, tomater og avokado. Jeg har brukt de nye speileggformene mine (--> SLIKE <--), så speileggene blei tykke, runde og veldig gode. :-) Jeg er fortsatt litt for feig til "sunny side up", så eggene mine steker jeg på begge sider. :-P

Ellers så er jeg mer aktiv på instagram enn på bloggen for tida, så følg meg gjerne der også. Nicket mitt er eldeen87 og dere finner meg HER. Lover å komme sterkere tilbake på bloggen når energien har steget litt igjen. :-)

♥

Håper alt er bra med dere! :-)

Selvfølgelig er den det. Og selvfølgelig veit dere det fra før. Det visste jeg også, men allikevel greide jeg å gå rett på rattata'n på vei til postkassa to dager etter at jeg fikk lappen - dagen før jeg hadde planer om å ta min første kjøretur aleine. Den blei avlyst, for å si det sånn, og moralen er muligens at en aldri skal gå noe sted etter at man har fått lappen. Eventuelt at man ikke skal gå på isen uten brodder. Jeg tok meg for med hendene og slo meg skikkelig. Det høyre håndleddet mitt blei bare vondere og vondere utover dagen, så etter et par telefoner reiste vi inn på skadelegevekta på kvelden. Jeg har aldri brukket noe i hele mitt liv, og tenkte at det har jeg helt sikkert ikke nå heller, men det kan jo være greit å sjekke det opp når det er så vondt.

Til min store overraskelse fikk jeg faktisk gips på armen...! Jeg trodde ikke mine egne ører, og kunne ikke annet enn å le og velge den lilla gipsen. (Selvfølgelig måtte jeg ha lilla gips.) Riktignok var det lilla GPS jeg ønska meg til jeg fikk lappen, og ikke lilla GiPS. Oh well. De hadde ikke sett noe brudd på røntgen, men brudd i håndleddet er visst vanskelig å se, så da fikk jeg en gips for sikkerhets skyld. Det hadde jo vært synd å ikke få det hvis det skulle vise seg å være brudd.

I 16 lange dager gikk jeg med gipsen før jeg skulle inn til kontroll. I 16 lange dager måtte sinnsykt høyrehendte meg bruke venstrehånda. Noen fortalte meg at det vanskeligste ville bli å vaske håret, men det var ikke sant. Det vanskeligste var å nappe øyenbrynene og å smøre inn den venstre armhulen med venstre hånd.

Armen var veldig vond i et par dager, og den tredje begynte det så smått å gå over. Etter det var det nesten ikke vondt i det hele tatt, så jeg begynte å føle meg ganske trygg på at det ikke var noe brudd.

Fredag som var, var jeg tilbake på skadelegevakta for kontroll, og der var det en dame som klippet av meg gipsen med ei diger saks før jeg skulle inn til røntgen. Jeg holdt på å få sjokk. Huden min var skikkelig tørr og flassete på hånda, og i det gipsen forsvant blei jeg plutselig helt nummen fra albuen og ned i fingerspissene. Jeg som innbilte meg at armen skulle være helt fin da jeg fikk av gipsen.

Her hadde jeg allerede "røyta" sikkert en halvkilo med hud etter at jeg fikk av gipsen. Etter et par runder med ivrig peeling og sheasmør så den helt fin ut igjen, men jeg blei en smule sår.

Etter å ha vært inne til røntgen fikk jeg endelig tilgang på en vask jeg kunne vaske hendene i, og åååh, lykke! Dere aner ikke hvor undervurdert det er å kunne vaske begge hendene sine! (Med mindre dere har hatt gips selv, da.) Etter litt venting fikk jeg snakke med en veldig blid lege som holdt på å knuse hånda mi da han håndhilste. Han fortalte meg at de ikke fant noe brudd på røntgen denne gangen heller, og at siden jeg hadde hatt så lite vondt etter at det verste ga seg, så hadde jeg nok ikke brukket noe. Jeg kunne reise hjem uten gips og uten noe mer utredning i form av MR og CT.

Dette var selvfølgelig akkurat det jeg hadde lyst til å høre. Allikevel må jeg innrømme at jeg fikk litt bange anelser da hånda bare gjorde mer og mer vondt utover dagen. På lørdag var det enda verre, men i går hadde det heldigvis gitt seg litt og det er ikke så verst i dag heller. Så legen og jeg hadde nok rett. Nå gleder jeg meg helt vilt til å endelig kunne sette meg ned å skrive brev igjen!

♥

Har du brukket noe før?

Veit dere hva den ene tørrfisken sa til den andre? Long time, no sea.

Det samme får vel jeg si til dere. Igjen. Dere er tålmodige sjeler, så jeg veit at dere tåler det. Dessuten kommer jeg med store nyheter denne gangen, så da er det verdt det - er det ikke?

Som dere veit, dere som følger meg jevnt og trutt, så har det meste av energien min det siste drøye halvåret eller så gått til å lære meg å kjøre bil, slik at jeg endelig og omsider kunne få førerkortet i boks jeg også. Mandag 18. mars hadde jeg oppkjøring, og jeg var innmari nervøs. Formen hadde vært elendig de siste ukene, og jeg hadde måttet avlyse både en kjøretime og en hel masse øvelseskjøring. Uka før oppkjøringa hadde jeg én eneste kjøretime, og det med en ny kjørelærer attpåtil, for den opprinnelige kjørelæreren min skulle bort den dagen jeg hadde oppkjøring.

Den siste kjøretimen min gikk ikke akkurat strålende. Jeg var kjempesliten og i dårlig form, og det er ikke akkurat gode nøkkelord når man skal kjøre bil. I tillegg hadde jeg virkelig dagen - dagen hvor tekoppen blei tømt i veska mi og jeg satte meg fast i søpledunken på Narvesen allerede før klokka var elleve. Resultatet av kjøretimen var at jeg blei enda mer nervøs for oppkjøringa mi, og vurderte å utsette hele greia. Problemet var bare at det var for seint å avbestille uten å måtte betale for herligheten uansett, og ventetid på ny førerprøve var på ca. 3 ½ måned. Jeg bestemte meg for å hvile mest mulig og gi det et forsøk.

...Og med dette bildet avslører jeg allerede her og nå hvordan historien ender...! :-D

Mandagen kom, og Andreas kjørte meg til kjøreskolen i Lillestrøm. Jeg turte ikke å ta sjansen på å bruke opp noe mer energi enn nødvendig før oppkjøringa, så derfor var det han som satt bak rattet. Jeg og den nye kjørelæreren min kjørte til trafikkstasjonen hvor jeg betalte, og så hadde vi en oppvarmingstime. Jeg tror aldri jeg har kjørt så bra i hele mitt liv som jeg gjorde de minuttene, og jeg fikk den gledelige beskjeden om at hvis jeg kjørte like bra på oppkjøringa, så kom jeg til å bestå.

For å gjøre en 60 minutters historie kort, så dro sensoren meg gjennom de tingene jeg hadde frykta mest, blant annet rundkjøringa på Alfaset og ei helvetes påkjøring med vikeplikt og dårlig sikt på en stor vei. Jeg var så tørr i munnen under oppkjøringa at jeg trodde jeg skulle dø av dehydrering. Allikevel fikk jeg den gledelige beskjeden om at jeg hadde bestått prøven! Haleluja! Jeg begynte nesten å grine. Seriøst. Jeg var så letta og glad at jeg nesten kasta meg om halsen på kjørelæreren som var det første nesten-kjente mennesket jeg så. Haha!

Andreas venta på meg på trafikkstasjonen, og jeg gikk for å ta bilde til førerkortet og betale de siste gebyrene. I motsetning til hva en kanskje skulle tro hadde jeg ikke blitt verken slank eller helbreda av å ta førerkortet, så bildet blei så som så. Sliten og skjelven var jeg også, så underskriften min på den elektroniske helvetesmaskinen ligner ikke så mye på min egentlige underskrift. Men pytt, pytt. Jeg kan kjøre bil!

Siden jeg var sliten, var det ikke jeg, men min kjære, som kjørte fra trafikkstasjonen. Vi måtte handle litt mat og skulle en liten tur innom helsekostbutikken på Strømmen Storsenter, og derfra og hjem var jeg i form til å kjøre selv. Resten av dagen lå jeg rett ut...

Et par dager seinere kom førerkortet mitt i posten, og noen dager etter det igjen kom det et brev om at jeg måtte sende det tilbake og få et nytt, fordi de hadde skrevet feil gyldighetsdato på det. Jeg må nemlig levere legeerklæring og fornye førerkortet hvert 10. år pga. helsetilstanden min. Men nå er det her, endelig, førerkortet med de riktige opplysningene, det snåle bildet og underskrifta som kunne tilhørt en femåring.

Siden jeg som nevnt ikke på magisk vis blei helbreda av å ta førerkortet, har jeg ikke kjørt så mye etter denne dagen. Jeg kjørte hjem fra Strømmen storsenter, og så kjørte jeg ikke igjen før tirsdag uka etter. Da kjørte jeg bare bort til mamma og dem, og Andreas måtte kjøre hjem igjen fordi jeg var så sliten. Dagen etterpå hadde jeg min første kjøretur aleine. Da var jeg på en aldri så liten handlerunde før påske og kjørte til Bjørkelangen og hjem igjen. Herlighet, så deilig det var å kunne dra avgårde slik på egenhånd! FRIHET! Etter dette kjørte jeg opp til hytta på påskeaften, men nok en gang måtte Andreas kjøre hjem fordi jeg var sliten. I dag har jeg kjørt til Aursmoen og hjem igjen - og da har jeg faktisk ramsa opp alt jeg har kjørt siden jeg fikk lappen for snart 3 uker siden.

♥

Har du et veldig vakkert bilde av deg selv på førerkortet ditt?

Til frokost i dag hadde jeg lyst på noe godt, og jeg hadde lyst til å prøve noe nytt. Slikt blir det oppskrifter av, og oppskriften jeg skal dele med dere i dag er særdeles enkel og inneholder bare fem ingredienser. Ja, eller 9 hvis dere regner med toppinga på pannekakene, men den kan dere jo variere som dere vil selv. Det er lett som en plett og går fort som bare det. Og det beste av alt: Man blir god og mett og det smaker vidunderlig. Woho!

Til pannekakene trenger dere:
♥ 1 økologisk egg fra ei høne som har sett sola
♥ 1 økologisk banan
♥ 1 ts fiberhusk
♥ 1 ts ekte vanilje
♥ 1 ts (gjerne toppa) økologisk kakaopulver

Slik gjør dere:
♥ Bland ingrediensene godt sammen med en stavmikser eller lignende.
♥ Stek små pannekaker på lav/middels varme i ei stekepanne.

Tips:
♥ Man kan også blande ingrediesene uten noen maskin, men da anbefaler jeg dere å mose bananene med en gaffel først.
♥ Jeg stekte mine i extra virgin kokosolje.

Til toppingen trenger dere:
♥ En dæsj økologisk peanøttsmør
♥ Massevis av bringebær
♥ Litt usøta kokosflak
♥ En liten dæsj kokosnektar

...ELLER dere kan toppe med hva dere vil.

Slik gjør dere:
♥ Legg pannekakene oppå hverandre med litt peanøttsmør og noen bringebær mellom alle sammen.
♥ Dryss bringebær over det hele.
♥ Hell en liten dæsj kokosnektar over.
♥ Topp med kokosflak.
♥ Spis med kniv og gaffel og nyyyt.

Tips:
♥ Det er ikke så mye peanøttsmør som skal til.
♥ Det er ikke så lett å smøre noe utover disse pannekakene, så bare klin det litt utover her og der.

♥

Lyst til å prøve?

I januar prøvde jeg Mjuuuglys irrgrønne suppe, og jeg skal si dere at det blei mye "mmmm" og "ååååh" under den middagen. Suppa var bare helt fantastisk god, og jeg gleder meg til å lage den flere ganger. Suppa inneholder blant annet erter og fersk spinat, og jeg anbefaler dere på det sterkeste å prøve denne! Den er latterlig enkel, overraskende mettende og som sagt: fantastisk god. Billig og sunn mat er det også.

Oppskriften finner dere HER.

♥

Har du prøvd, eller skal du prøve ut den irrgrønne suppa til Mjuuugly?

Her er det full fres for tida, så jeg henger nesten ikke med i svingene. Allikevel er jeg gledelig overraska over hvor mye jeg faktisk har greid i det siste, selv om jeg føler meg rimelig utkjørt nå! Jeg gleder meg til påske, for da kan jeg endelig få hvilt litt. Da skal jeg virkelig slappe av til den store gullmedaljen, og jeg vurderer å både låse døra, dra ned persiennene, dra ut internett og skru av telefonen. Hehehe.

I uke 7 og uke 8 tok jeg sikkerhetskurs på vei, som er langkjøring, forbikjøring og teori. Fire dager innover til Lillestrøm på et par uker tar på for min del, men det må jo bare til hvis jeg skal komme noen vei med dette førerkortet som jeg ønsker meg sånn. For å være ærlig synes jeg at det var et sant helvete. Ikke fordi kurset ikke var allright, for det var det i grunn - men litt i overkant intensivt for meg som sliter med utmattelse. Jeg er SÅ glad for at det er overstått.

På onsdager har jeg fysioterapi og denne uka har jeg i tillegg hatt hjemmebesøk av min psykiatriske sykepleier/koordinator siden vi skal ha nytt ansvarsgruppemøte med NAV, lege og fysioterapaut i neste uke. I går var jeg dessuten på Ahus hos nevrolog, som en del av utredninga på grunn av utmattelsen min. Det gikk helt fint og jeg har i alle fall fått utelukka MS og noe annet som jeg ikke husker hva heter, men jeg må tilbake en eller annen gang over påske og ta ei spinalprøve, og det gruer jeg meg helt forferdelig til. Jeg får vel bare prøve å ikke tenke noe på det - jeg må bare gjennom det, og jeg overlever nok dette også.

Hadde ny kjøretime igjen i dag, og i morra skal jeg for 3. lørdag på rad øvelseskjøre med min kjære. Det er på tide å intensivere øvinga og få inn det som ikke sitter enda, en gang for alle. Jeg blir fortsatt temmelig stressa av bykjøring og kjøring i tettbygde strøk, så jeg har en del å øve på. Landeveiskjøring greier jeg heldigvis ganske fint.

Ellers nyter jeg at det er første mars i dag, og håper at vi går en fin vår i møte. Jeg gleder meg til snøen forsvinner og det begynner å bli grønt. :) Nå skal jeg straks spise impulsgrateng med min kjære og hvile-hvile-hvile resten av kvelden.

Slik så jeg ut på vei til bussen i dag. :)

♥

Håper at dere får ei kjempefin helg!

Litt tidligere i februar prøvde vi noe vi ikke har prøvd før: Fylte squash! Åååh, det var nyyydelig, og jeg lengter etter mer. Jeg søkte litt rundt på nettet og lot meg inspirere av ei oppskrift fra klikk.no, HER. Min variant er vegetarisk, og heldigvis var jeg så smart at jeg skreiv ned alle ingrediensene med en gang, slik at jeg kan dele det med dere - og ikke minst lage det igjen!

Du trenger:
♦ 2 squash
♦ 1 løk
♦ 2 eller flere fedd hvitløk
♦ 150 gram vegetarfarse, f.eks. fra Anamma.
♦ 4 gulrøtter, raspa
♦ 200 gram bønner (jeg brukte soyabønner denne gangen)
♦ 1 boks hakka, hermetiske tomater
♦ Herbamare Original urtesalt, salt, pepper og basilikum
♦ En liten fløteskvett (jeg brukte soyafløte)
♦ "Fake parmesan"

"Fake parmesan" lager jeg ved å kjøre naturelle gresskarkjerner, litt næringsgjær og litt himalayasalt sammen i foodprosessoren. Dette putter jeg i en boks og har stående i kjøleskapet, så har jeg det alltid tilgjengelig. :)

Slik gjør du det:
♦ Sett ovnen på 225 grader.
♦ Skyll og del squashene i to på langs.
♦ Bruk en skje og ta ut innmaten - finnhakk denne.
♦ Legg squashen på bakepapirkledt stekebrett.
♦ Pensle med olivenolje og dryss på litt salt.
♦ Stek i 6-7 minutter.

♦ Rens og finhakk løk og hvitløk.
♦ Surr det mykt i olje i ei stekepanne.
♦ Ha i vegetarfarse, gulrøtter, bønner og innmaten fra squashen.
♦ Stek i 3-4 minutter.
♦ Tilsett hermetiske tomater, fløte, urtesalt, pepper og basilikum.
♦ Kok opp og la det putre i 5-6 minutter.
♦ Legg stuingen i squash-halvdelene.
♦ Dryss over fake parmesan.
♦ Gratiner høyt i ovnen i noen minutter (bruk gjerne grillelementene).

Gul potetmos:
Potetmos lager jeg alltid på hump og slump, så noen nøyaktig oppskrift har jeg ikke. Jeg koker melne poteter med skallet på, og tar med skallet i potetmosen - det er der mesteparten av næringa sitter, og dessuten smaker det godt!

Når potetene er møre, heller jeg av vannet og moser dem med en potetmoser. Jeg blander inn litt melkefritt margarin eller olje og litt soyafløte eller kokosmelk til mosen får riktig konsistens. Da tilsetter jeg krydder, som regel Herbamare Original urtesalt, nykverna pepper og gurkemeie for en fin, gul farge. Jeg smaker meg til til jeg er fornøyd.

Jeg pleier også å hakke løk og gjerne litt hvitløk og surre det blankt i ei stekepanne før jeg blander det inn i potetmosen for ekstra smak og næringsstoffer. I tillegg bruker jeg ofte andre grønnsaker i potetmosen, som spinat eller raspa gulrøtter. :)

♥

Kunne du tenke deg å prøve dette?

Søndag som var, så koste Andreas og jeg oss med etterlengtede vafler til kveldsmat. Det blei røre igjen, så på mandag spiste jeg lapper med syltetøy til frokost. Jeg gjorde ikke noe mer med røra - jeg bare gadd rett og slett ikke å styre med vaffeljernet, og stekte heller små lapper i stekepanna. Det blei like godt, og vaffeloppskriften min har jeg delt med dere tidligere, HER.

Syltetøyet laga jeg av ca. 350 gram tinte bær. Jeg brukte noen rester jeg hadde av blåbær, jordbær og bringebær - omtrent like mye av alt. I tillegg brukte jeg ca. 80 gram små, myke dadler, en teskje rå honning og ca. 1/4 teskje fiberhusk. Kjørte alt sammen glatt med stavmikseren, og så var syltetøyet ferdig.

♥

Hva spiste du til frokost i dag?

Jeg har jo allerede skrevet et innlegg om hva jeg fikk til 26-årsdagen min som var 5. januar, men etter at Andreas og jeg feira bursdagene våre sammen den første helga i januar, så ramla det jammen inn en hel del gaver til!

Av Linda, som dessverre ikke kunne komme, Bailey og Finn Otto fikk vi denne olivenoljen som jeg gleder meg veldig til å åpne når vi har brukt opp dem som allerede er åpna.

Av dem fikk vi også disse kule lysene.

Av Ann-Kristin og Øyvind fikk vi disse serviettene.

Ann-Kristin og Øyvind ga oss også denne fine lykta.

...og dette duftlyset. :)

Av Anette og Christoffer fikk jeg denne dødssøte Blafre-matboksen! Wee! Nå ønsker jeg meg veldig den matchende termosen, hihi!

Av dem fikk jeg også en søt liten hund. De fleste som kjenner meg, har nok fått med seg at jeg ønsker meg veldig en hund. Denne får sitte på skrivepulten min og gjøre nytta som søtt selskap. :) Den er veldig renslig, billig i drift og den verken bjeffer eller biter.

Denne flotte ramma fikk vi av stetante-Lene Kathrin, steonkel-Ronny, stefetter-Casper og stekusine-Malin.

Av foreldrene til stefaren min, Marit og Erik, så fikk vi disse fine gryteklutene som Marit har laga sjøl.

Hun hadde også laga ei lykt til oss, og vi fikk med et kubbelys.

Av Marit og Erik fikk jeg også en kjempesøt paraply, mens Andreas fikk IQ-puslespill! Hehe.

I tillegg fikk vi en del penger, og Andreas fikk Pondus-bok, Pondus-blad og Pondus-penger. Av meg fikk han Pondus-permer til Pondus-abbonementet som han fikk av meg til jul. Hehe.

♥

Tusen takk for alle de fine gavene!

Søndag 3. februar fylte Andreas 26 år, og da var det dags for å feire både hans og min bursdag sammen med familiene våre. Hvis ikke jeg husker helt feil blei vi 21 stykker, så det var litt av en gjeng som var samla på bedehuset den dagen.

Heldigvis hadde vi gjort klart det meste i forveien, så det blei ikke like mye stress på søndag som det var på lørdag før vi skulle feire med vennene våre. Godt var det, for mye søvn fikk vi ikke mellom de to feiringene!

Vi hadde akkurat nok bord til å lage et langbord hvor det var plass til alle sammen.

Raw drømmekake.

Kokoskake. Den ser tørr og kjedelig ut, men åååh, den var skikkelig saftig og god!

Mjuuuglys eplekake.

Raw brownies.

Svigermor hadde med marsipankake. Mamma hadde med både sjokoladekake, suksessterte og gulrotkake og stetante-Lene Kathrin hadde med sitronkake. De siste fire kakene glemte jeg å ta bilde av, for de kom litt seinere enn resten og da hadde Andreas allerede satt kameraet på stativ for å automatisk ta bilder av selskapet. :)

Fruktremser og fruktflak, raw småkaker med jordbær og cashewnøtter, druer, gelégodis med eplesmak, peanøtter og Raw Drømmekake.

M-m-m!!

Kaffe, te, bananer og alt man skulle trenge til spising og drikking.

Vi satte kameraet på stativ for å ta bilder automatisk og trodde det var smart, men endte opp med masse bilder med rygger og bakhoder på. Men, men, det er bedre enn ingen bilder i det hele tatt! :)

Hadde ei kjempekoselig feiring sammen med familiene våre. :)

♥

Pleier du å feire bursdagen din?

Lørdag 2. februar feira Andreas og jeg bursdagene våre med "barnebursdag" sammen med vennene våre slik som vi pleier. Vi leide bedehuset som vanlig, men i år droppa vi middagen og serverte bare kaker, frukt og snacks istedenfor - det var bedre både for energien min og lommebøkene våre.

Vi blei 16 stykker i år og det var kjempekoselig som alltid. Bailey arrangerte en morsom lek hvor vi alle måtte fortelle litt om oss selv, og ellers gikk det stort sett i spising, skravling, enda mer spising og enda mer skravling.

Som vanlig når jeg stresser for å bli ferdig, så glemte jeg helt å ta bilde av kakene - det kom jeg ikke på før etter at vi var ferdige å forsyne oss! På kakebordet hadde vi Piel de sapo-melon, suksessterte (prøvde en annen oppskrift og fikk for tørr bunn etter min smak), Mjuuuglys eplekake, amerikansk eplepai som Bailey hadde med, Superlivsstils raw drømmekake, sjokoladekake (prøvde ei ny oppskrift på denne også, og den blei alt for tørr), raw brownies, kokoskake og ei bringebær-, banan- og peanøttkake inspirert av DISSE muffinsene. På bordene der vi satt, hadde vi hjemmelaga fruktremser, druer, peanøtter og salt potetgull, og til drikke hadde vi Ramlösa, hjemmelaga iste, Drink Sticks, eplejuice, appelsinjuice, kaffe og te.

Tonje banka meg i SingStar.

Med ryggen til sitter Øyvind, lillebror-Bjørnar og Martin, og på andre sida av bordet sitter Finn Otto og Bailey. :)

Linn Kathrin, lillebror-Geir Olav, Morten, Raymond og litt av Ann-Kristin og Øyvind.

Martin, Bjørnar, Ann-Kristin, Øyvind, Morten, Linn Kathrin, Geir Olav, Raymond og Finn Otto.

Geir Olav er sykt dreven på å lage ballonglenke!

Bailey og meg!

Fine bursdagsgaver fikk vi også, men det kommer i et eget innlegg. :)

♥

Hvis dere vil lese mer om kvelden og se flere bilder, kan dere sjekke ut Ann-Kristin sitt blogginnlegg HER. Bursdagsfeiringa fra 2011 kan dere lese om på bloggen min HER og fra 2012 finner dere HER.

Ikke nok med at jeg fikk en trøstepremie fra Mjuuugly i januar, men for noen uker siden fikk jeg også en overraskelse i posten av Tante Jul! Av henne fikk jeg naturlig nok et julekort selv om det ikke var jul, og en button med tallet 42. Jeg blei hoppende, jublende glad. Tante Jul er veldig, veldig snill, og dessuten veldig morsom også. Hihi.

For dere som ikke skjønner greia med 42, så er det faktisk svaret på livet, universet og alt mulig, som jo bloggen min handler om. Ordene "livet, universet og alt mulig", enda så universelle de ordene er, de har jeg henta fra den komplette Haikerens Guide til Galaksen, som er tidenes morsomste bøker. Har du ikke lest dem, så bør de leses. Har du lest dem, så bør de leses igjen. Jeg har foreløbig bare lest dem en gang og på norsk, men det er til gjengeld en av mine aller beste leseopplevelser noen sinne og jeg har store planer om å lese dem flere ganger - og på engelsk også. Dere som har lest bøkene, bør dessuten dere lese delfin-innlegget til Tante Jul.

♥

Har du lest Haikerens Guide til Galaksen?

Nå er det forferdelig, skrekkelig lenge siden jeg oppdaterte noe særlig på bloggen igjen, i alle fall på hverdagsfronten, så nå er det jammen på tide å fortelle dere litt om hva som har skjedd her siden sist.

En ting av gangen får det bli, og det jeg vil fortelle dere om akkurat nå, er en veldig hyggelig ting. Dere husker kanskje at Mjuuugly hadde en stor Give Away på bloggen sin i januar? Jeg var så heldig at jeg fikk en trøstepremie! Den kom for en evighet siden, men jeg har ikke fått somla meg til å blogge om det før nå. :)

Jeg fikk en kjempegod bar, et par sjokolader, et par poser te og litt forskjellig søtning. Kjempekoselig pakke å få i posten! ♥

Alt kommer fra iHerb, og du finner det her:
Raw Organic Food Bar, Chocolatey Chocolate Chip, HER.
Endangered Species sjokolade med tranebær og mandler, små HER og stor HER.
Endangered Species sjokolade med forest mint, små HER og stor HER.
St. Dalfour te - Strawberry Rose, HER.
St. Dalfour te - Golden Peach, HER.
Truvia, Nature's Calorie Free Sweetener, HER.
Wholesome Sweeteners, Zero, porsjonspakker HER og 340 grams pose HER.
Wholesome Sweeteners, økologisk agavenektar, porsjonspakker HER, liten flaske HER, medium flaske HER og stor flaske HER.

Tusen takk, Mjuuugly!

♥

Har dere fått noe koselig i posten i det siste?

Jeg foretrekker tacoen min pakka inn i en tortilla. Av en eller annen grunn synes jeg at taco smaker mye bedre da. Det blir ikke riktig taco uten at jeg spiser den som en wrap. Jeg har til og med lært meg å elske taco uten ost og kjøtt, men å spise den uten en tortilla blir bare stusselig. Derfor har jeg prøvd meg på en del varianter av tortillaer etter at jeg kutta ut gluten og ikke lenger kunne kjøpe ferdiglaga i butikken, men jeg har ikke hatt hellet med meg. Enten så blir de stive og kan ikke rulles og brettes til en wrap, eller så blir de som pannekaker. Pannekaker er godt det altså, men til tacoen vil jeg ikke ha pannekaker.

Siden mine tortilla-prosjekter med glutenfritt mel ikke har levd opp til forventningene, laga jeg heller en raw grønnsaks-tortilla sist jeg skulle ha taco. Kan man ikke lage noe som ligner tilfredsstillende nok på det man savner, så får man lage noe helt annet - helst noe som smaker enda bedre. En raw grønnsaks-tortilla smaker absolutt ikke som noen tortilla man får kjøpt i butikken - lang derifra - men den smaker helt nydelig og passer utmerket til å pakke inn tacoen i. Enkle å lage og proppfull av næringsstoffer er den også, så da sier jeg meg fornøyd.

Jeg har gjort dette en gang før også, med andre grønnsaker, men jeg husker ikke hva jeg brukte. I bunn og grunn kan du trikse og mikse og bruke de grønnsakene du vil, men her kommer i alle fall oppskriften på de tortillaene jeg laga i forrige uke.

Du trenger:
♦ 1 blomkål
♦ 1 rødløk
♦ 1 rød paprika
♦ 5-6 fedd hvitløk
♦ saften av en lime
♦ en halv rød chili
♦ tomater
♦ litt fiberhusk (ikke raw)
♦ nok vann til at blenderen går rundt

Siden tomatene i butikken var så bleike og vassne i forrige uke, gikk jeg for hermetiske tomater (ikke raw) denne gangen - jeg brukte kanskje 2-3 dl. Vanligvis ville jeg gått for ferske, økologiske tomater, men hermetiske funker veldig bra om man ikke får tak i gode tomater.

Slik gjør du det:
♦ Skyll og del alle grønnsakene i biter.
♦ Putt alt sammen unntatt fiberhusk i en blender, og hell på nok vann til at blenderen går rundt.
♦ Når alt er most, tilsetter du litt fiberhusk - kanskje ½-1 teskje og blander litt til.
♦ Når blandinga er glatt og fin, heller du den over på paraflexx-ark og lager store, litt tykke sirkler med en slikkepott.
♦ Tørk tortillaene i ca. 8-12 timer på 41 grader i dehydrator. Tørketida kommer blant annet an på hvor mye vann du har brukt i dem, så her må du bare prøve deg fram og se.

Tips:

♦ Jeg fikk 5 store tortillaer ut av denne røra, men kunne fint ha laga dem litt tykkere og kanskje laga fire istedenfor fem, for de blei veldig tynne etter at de tørka og dermed sprakk de en del da jeg fylte dem og begynte å spise.

♦ Jeg tørka mine i ca. 12 timer, og da hadde de blitt så tørre at de var stive. Det løste jeg ved å pakke dem inn i et par lett fuktede kopphåndklær ei stund - da blei de myke igjen og kunne rulles. Jeg bytta plass på tortillaene inni kopphåndkledene en gang i blant, slik at alle blei like myke.

♦ Har du ikke dehydrator, kan du tørke dem på teflonark i vanlig stekeovn på 50 grader med døra på gløtt. Åpne døra en gang i blant for å slippe ut fuktighet. Jeg har aldri prøvd dette før, men det skal visst fungere helt fint, selv om resultatet kanskje ikke blir helt raw.

♦Tortillaene får en ganske kraftig smak av tomater og løk, litt som en salsa. Vil du ha mildere smak, bruker du mindre rødløk, hvitløk og tomater og har heller oppi mer blomkål eller noe annet du liker med en mildere smak.

Jeg fylte mine tortillaer med hvite bønner stekt i hjemmelaga tacokrydder, isbergsalat, paprika, agurk, mais, ananas, en enkel hjemmelaga salsa, en enkel, hjemmelaga guacamole og dipp av soyarømme og krydder.

Til salsaen brukte jeg bare restene av de hermetiske tomatene fra tortillaene + en tomat i biter og litt pepper, og dette varma jeg opp i en liten kjele og lot det småkoke i noen minutter. Vanligvis ville jeg brukt hvitløk i også, men siden jeg hadde såpass mye hvitløk i tortillaene, så droppa jeg det denne gangen.

Guacamolen består ganske enkelt av en avocado blanda med litt sitronsaft og Herbamare original urtesalt. Enkelt og nydelig!

Dette er en helt genial måte å få i seg massevis av grønnsaker på!

♥

Pleier du å lage dine egne tortillaer? Hvordan gjør du det?
Kunne du tenke deg å prøve disse?

Jeg har aldri vært noen stor fan av supper, og var i mange år overbevist om at supper ikke var greia for meg. For noen år siden oppdaga jeg at hjemmelaga tomatsuppe er nesten like lettvint som posesuppe, og at det smaker en million ganger bedre. Det er faktisk så godt at jeg kan spise det inntil flere ganger i måneden.

Selv om jeg fant ut at jeg likte hjemmelaga tomatsuppe, var det ikke før for omtrent et år siden at jeg fant ut at hjemmelaga kremede grønnsakssupper smaker helt nyyydelig - faktisk enda mye bedre enn tomatsuppe. Endelig har jeg funnet ut at supper faktisk er greia for meg - så lenge de er hjemmelaga fra bunnen av og helst er litt tykke i konsistensen. Fint er det, for hjemmelaga suppe er både enkelt å lage og veldig billig.

I suppa jeg forteller om i dette innlegget, kan dere gjerne bruke vanlig løk istedenfor sjalottløk, og dere må gjerne bruke mer eller mindre hvitløk, alt etter hva dere foretrekker selv. Dere kan bruke akkurat de grønnsakene dere ønsker - prøv for eksempel med kålrot, sellerirot, pastinakk, jordskokker eller hva dere enn måtte ha for hånden. Det fungerer fint å bruke frosne grønnsaker, men hvis kvaliteten på de ferske grønnsakene er god, så foretrekker jeg ferske grønnsaker. Det fungerer like fint med kokosmelk som med soyafløte, og tåler du melk står du selvfølgelig fritt til å bruke vanlig fløte.

Jeg brukte:
♦ 3-4 sjalottløk
♦ 5-6 fedd hvitløk
♦ En neve purreløk
♦ En brokkoli
♦ En blomkål
♦ To gulrøtter
♦ To stilker stangselleri
♦ Ca. 100 gram frosne erter
♦ 1 liter vann
♦ 2,5 dl soyafløte
♦ Litt olivenolje
♦ Glutenfritt buljongpulver
♦ Nykverna pepper

Dette holder til ca. tre middager for to voksne her hos oss. Suppa er rund og mild i smaken, så denne vil nok de fleste like.

Slik gjør du det:
♦ Skyll og kutt alle grønnsakene, bortsett fra frosne erter.
♦ Fres sjalottløk, hvitløk og purreløk blankt i litt olivenolje.
♦ Tilsett vann, buljong og alle grønnsakene unntatt ertene, og kok det mørt. Tilsett ertene de siste par minuttene. Hvor mye buljongpulver du trenger kommer an på hvilket merke du bruker og hva du liker, så prøv deg litt frem.
♦ Når grønnsakene er møre, kjører du alt jevnt med en stavmikser, tilsetter fløte og smaker til med pepper og eventuelle andre krydder.

Garnering:
Til garnering av suppa brukte jeg litt stekt torsk og litt stekt purreløk. Begge deler krydra jeg med Herbamare Spicy og paprikapulver, og torsken fikk i tillegg et dryss med sitronpepper. Helt til slutt helte jeg over litt olivenolje med basilikum fra Oliviers & CO.

♥

Er du glad i supper? Kunne du tenke deg å prøve denne?

Dere som leste DETTE innlegget, veit at min kjære og jeg hadde vært kjærester i 10 år forrige onsdag. Dette måtte selvfølgelig feires på en eller annen måte, og vi valgte å feire det hjemme med en tre retters middag på lørdag, slik vi gjorde da vi hadde vært sammen i 7 år. Innlegg om det kan dere se HER og HER. Jeg fikk forresten aldri somla meg til å dele oppskriftene med dere den gangen for 3 år siden, men det lover jeg å gjøre med den tre retters middagen som vi spiste nå i helga.

I første omgang får dere nøye dere med noen koselige bilder fra lørdagen. I dag er det jo valentingsdagen og all ting, så da passer det vel bra med litt romantikk på bloggen, eller hva? Det blir sannsynligvis den eneste romantikken jeg får i dag i alle fall, siden vi aldri har pleid å feire valentinsdagen og Andreas skal på trening i kveld. ;)

Dekket og klart for forretten: Fylte grønnsaksfylte sjampinjonger og grillede cherrytomater.

Vann med lime.

Forretten.

Vi hadde tenkt å bruke portebellosopper, men fikk ikke tak i. Store sjampinjonger gjorde nytta det også, og det smakte nyyydelig!

Til hovedretten hadde vi en deilig salat med blant annet quornbiter, pasta og hjemmelaga ruccolapesto.

Til salaten hadde vi varmt, hjemmebakt, glutenfritt urtebrød og hjemmelaga melkefritt hvitløkssmør.

Klart for hovedretten!

Til dessert hadde vi hjemmelaga vaniljeiskrem med sjokolade-agave på. Mmm!

...Og SÅ søte er vi sammen etter 10 år!

 ♥

Happy Valentinesday!

Liker du å skrive brev? Kunne du tenke deg å få deg en ny brevvenn eller to, eller kanskje få lure tips relevante til brevskriving? I så fall, les videre!

Jeg har hatt brevskriving som hobby sida jeg var ei lita jente, og jeg elsker virkelig denne hobbyen. Sukkersøtt brevpapir, en kopp te og en god penn er fantastisk selskap som gir meg ro i sjela. Å finne et personlig brev i postkassa er synonymt med lykke for min del.

På grunn av manglende konsentrasjonsevne og energi skriver jeg dessverre ikke like mye brev lenger som jeg pleide, men det er fortsatt en høyt elska hobby som jeg har stor glede av de dagene kreftene strekker til. Siden jeg er fryktelig treig med brevskrivinga er jeg for det meste nødt til å takke nei når nye mennesker spør om jeg vil skrive brev med dem, for jeg skriver så alt for sjelden til de fantastiske brevvennene jeg allerede har, og føler at jeg er nødt til å prioritere dem. Å måtte takke nei til potensielle brevvenner gjør meg litt trist, og jeg vil gjerne hjelpe dem med å finne en annen brevvenn, for alle som ønsker seg en brevvenn burde få en brevvenn. :) 

Brevskriving er en kjempefin og koselig hobby som sprer så utrolig mye glede. I en travel og stressende hverdag med masse kjappe og enkle løsninger, finnes det mye god ro i det å sette seg ned å skrive eller å lese et brev. Det er en god følelse å ta seg god tid til andre mennesker, og at de gjør det samme tilbake.

Selv om vi ikke er så fryktelig mange som driver med denne hobbyen lenger, så er det tydeligvis en hel del av oss rundt omkring i Norges land allikevel, og det har inspirert meg til å opprette ei gruppe på facebook for norske brevvenner. Det er ei gruppe for alle i Norge som har (eller ønsker å ha) brevskriving som hobby. I gruppa kan vi tipse hverandre om ting som har med brevskriving å gjøre, for eksempel hvor man kan få tak i brevpapir. Vi kan snakke om brevskriving og man kan finne seg brevvenner om man ønsker det.

Hvis du liker å skrive brev, så håper jeg at du vil være med i gruppa. Inviter gjerne andre du kjenner som skriver brev også, så får vi samla flest mulig norske brevvenner på ett sted - det er jo ikke så alt for mange av oss, og det er ikke alltid så lett å finne seg en norsk brevvenn. Meld deg inn i "Brevvenner i Norge", HER.

♥

Liker du å skrive brev? Eller har du kanskje en annen hobby som du elsker?

Torsdag 6. februar 2003 kapitulerte jeg og sa ja til å bli kjæresten til Andreas. Jeg hadde vært av og på forelska i Andreas siden jeg var 14 år, da jeg kyssa han for første gang, men aldri samtidig med at han var forelska i meg. Gudene må vite hvor mange bitre tårer jeg gråt over ulykkelig kjærlighet disse to årene - innimellom andre og mer lykkelige, om enn kortvarige, forelskelsker. Og gudene må vite hvor lei venninnene mine blei av å høre om Andreas ditt og Andreas datt. Kodeord som "snarvei" og "brushenting" henger igjen den dag i dag.

Andreas og jeg begynte i samme klasse på ungdomsskolen - i klasse 8 C på Revetal ungdomsskole. Det var sånn vi blei kjent. Vi begynte ikke å prate sammen før etter jul, og forelska blei jeg ikke før jeg fikk et nokså uventa kyss på en "overnattingsfest" (aka. brusparty) hjemme hos meg rett før sommerferien mens vi lå på en luftmadrass og så på "Den 6. sansen". Vi var en liten gjeng på ungdomsskolen som pleide å møtes hjemme hos hverandre med jevne mellomrom for å drikke brus, se på film, spise pottis og ligge i hulter til bulter og skravle. Stor var sorgen da Andreas blei sammen med ei annen jente bare noen dager etterpå.

Jeg veit ikke om det i det hele tatt finnes et eneste bilde av oss sammen før i 2004, men omtrent slik så vi ut da vi møttes første gang som trettenåringer i 2000.

I månedsskiftet november/desember 2002, flytta jeg fra Re kommune i Vestfold. Jeg flytta til Aurskog og begynte i 10. klasse på Aursmoen ungdomsskole, og hadde nettopp blitt dumpa av kjæresten jeg hadde hatt i Oslo i nesten tre måneder. I jula begynte jeg å få søte meldinger fra Andreas om at han savna meg og var glad i meg. Jeg var redd for å bli såra, og var nok noe avvisende, men han var jo en av mine beste venner, så selvfølgelig svarte jeg. Da bestevenninna mi, Anette, kom til Aurskog for å besøke meg den helga jeg blei 16 år, så sverga jeg på at vi jeg noen gang "rota meg borti" Andreas igjen, så skulle jeg farge håret rosa!

Litt seinere i januar 2003 var jeg i Vestfold for å besøke gamle venner og for å delta på skoleballet med den gamle klassen min. Det hadde jeg nemlig gleda meg så veldig til, og mamma lovte at jeg skulle få dra selv om vi hadde flytta. Ballet blei kjempebra og jeg dansa hull i strømpebuksa mi. De dagene jeg var der, avtalte Andreas og jeg at han skulle komme og besøke meg den siste helga i januar og vi sendte så mange meldinger fram og tilbake at det nesten røyk av telefonene våre. Men neida, selvfølgelig var jeg ikke forelska i Andreas, og selvfølgelig skulle jeg heller ikke bli det.

Håret mitt blei aldri helt rosa, men i slutten av 2005 brukte jeg opp alle pengene mine på å prøve. Jeg gikk fra svart til blondt, og hadde ikke mer penger igjen da det var på tide å farge det rosa. Da jeg blei mørk igjen kjøpte jeg heller en sprayfarge og spraya musehalene mine rosa på en fest i 2006 (bildet) - og det blei godkjent som rosa hår. ;) Rosa hårpynt hadde jeg også.

Den siste helga i januar blei for det meste tilbragt inne på et kott som fungerte som soverommet mitt på den tida. Jeg tror ikke Andreas og jeg var lenger unna hverandre enn 20 cm. annet enn når vi måtte på do eller i dusjen den helga, og selv om jeg denne helga måtte innrømme for meg selv at jeg hadde tråkka rett i følelses-salaten nok en gang, ville jeg ikke bli kjæresten til Andreas selv om han spurte veldig pent. Vi hadde en kjempetrist avskjed i Lillestrøm på søndagen og jeg savna han så mye at jeg hadde vondt.

Etter endeløse telefonsamtaler og massevis av meldinger frem og tilbake, sa jeg endelig ja til å bli kjæresten til Andreas torsdag 6. februar 2003, etter at han hadde vært i svømmehallen med en kamerat og jeg satt på kottet mitt og jobba med en skoleoppgave som skulle innleveres dagen etterpå. 16 år og drittlei av kjærlighetssorg som jeg var, så hadde jeg til og med noen betingelser. Jeg husker ikke helt hva de var, men jeg tror det var noe sånt som at hvis jeg skulle være kjæresten hans, så fikk han være så god å ikke være flau over det og ikke holde det hemmelig for folk.

Fra vi blei kjærester til vi faktisk så hverandre igjen, tok det rundt 3 uker. Vi bodde 15 mil unna hverandre og når vi skulle møtes var det litt av en reise med buss og tog og gjerne litt med bil i tillegg. Etter at timeekspressen dukka opp, var reiseruta mi slik: Buss til Lillestrøm, tog til Oslo, buss til Revetal og så ta beina fatt eller bli henta med bil og kjørt opp i Bergsåsen der min kjære bodde. Slik holdt vi på i 3 ½ år. Vi prøvde å ikke møtes sjeldnere enn annenhver helg, gjerne oftere, men noen ganger gikk det lengre tid. Hjemme hos Andreas hadde jeg en egen kurv med litt klær og toalettsaker oppi sånn at jeg skulle slippe og drasse det frem og tilbake hver gang jeg kom. Nok drassing blei det uansett, for jeg hadde som regel med meg masse skolebøker og masse andre greier som er mer eller mindre livsnødvendig for tenåringsjenter.

Fra 2004 begynner det endelig å dukke opp noen få bilder av oss. Dette blei tatt hjemme hos Andreas i mars 2004.

...og dette blei tatt på kottet hjemme hos meg i mars 2004.

Sommeren 2004 var Andreas med meg til Sunnmøre for å besøke pappa for første gang. Vi var på telttur i Hildredalen bare vi to - og lekte at vi var på Hardangervidda.

Fra 2005 er dette det eneste bildet jeg kan finne av oss. Fotogene er det aldri noen som har beskyldt oss for å være!

...Som sagt: Fotogene er det ingen som har beskyldt oss for å være. Her var vi på hytta sommeren 2006.

Sommeren 2006.

Sommeren 2006 var det endelig slutt på reisinga og høye telefonregninger, da vi flytta sammen i en leilighet i Sandefjord sentrum. Det var en sann lykke å endelig bo sammen, og vi greide overgangen overraskende bra. Vi var enige om det aller meste og blei fort vant til tilværelsen som samboere.

Dette bildet er tatt i stua vår i Sandefjord ikke så lenge etter at vi flytta inn.

Dette bildet blei tatt i barnebursdagen min i 2007.

I februar 2008 dro vi til Paris ei helg for å feire 5-årsdagen vår. Det er til dags dato den eneste kjæresteturen vi har hatt i utlandet.

I 2008 var det tid for avstandsforhold igjen, da Andreas hadde førstegangstjenesten sin. Først i Stavanger på rekruttskolen og deretter i Bergen. Heldigvis hadde han muligheten til å komme hjem ganske ofte etter rekruttskolen, og det var en mulighet han også benytta seg av. Tog fra Bergen til Sandefjord på fredagen og tog tilbake igjen på søndagen. Da han endelig var ferdig med førstegangstjenesten sin i 2009, gikk det ikke lang tid før vi kjøpte oss hus på Finstadbru og flytta fra Sandefjord. Her bor vi enda.

Huset vårt.

En dag vi grilla sommeren 2009.

Dette vakre bildet er tatt ei helg vi hadde overnattingsbesøk av småbrødrene mine i mars 2010.

Et særdeles vakkert og romantisk kyssebilde fra desember 2010.

Aursjøvegen sommeren 2011.

Nyttårsaften 2011/2012.

På danskebåten i juni 2012.

Overnatting på terrassen i august 2012!

Å være kjærester fra man er 16 til man er 26 er ingen enkel sak, og det krever masse tålmodighet, hard jobbing med forholdet og ikke minst masse, masse kjærlighet til hverandre. Vi har greid det så langt, og jeg håper på mange flere, fine år sammen og mange flere gode minner.

♥

Jeg elsker deg, Andreas. ♥

PS. Hvis noen av dere som leser dette har noen bilder av Andreas og meg, kunne dere ha sendt dem til meg? Det spiller ingen rolle hvor stygge de er. Minnene er det viktigste. ♥

JIPPI!!! Hurra! Weee! Endelig-endelig-endelig har brevpapiret som jeg har venta sånn på kommet! Jeg bestilte det forrige mandag og det har reist helt fra Taiwan og hit, så det kom i grunn ganske fort, men ååååh, som jeg har venta! I forrige uke var det så ille at jeg gleda meg syk!

Jeg blei vekt av dørklokka kvart på ti i dag, men siden jeg lå oppe i senga og sov og ikke hadde klær på meg og slikt, så fikk jeg jo ikke åpna. Jeg tenkte "neeeei, det var sikkert posten som kom med brevpapiret mitt, og nå må jeg vente heeeele dagen!". Jeg sto opp, ordna meg og gikk ut for å hente posten, og regna med å finne en pakkelapp i postkassa. Men dere - akkurat i det jeg kom opp på veien, så kom postbilen kjørende ned igjen, og jeg hadde helt rett: Det var hun som hadde ringt på, og det var brevpapiret hun skulle levere. Hurra! Tenk sånn flaks! Da slapp jeg å vente hele dagen!

Postdama vår er verdens hyggeligste, så jeg fikk til og med låne ei saks av henne så jeg fikk åpna pakka der og da og vist henne en liten sniktitt. Hehehe. Hun synes det er så koselig å levere de søte små brevene med masse klistremerker og slikt som jeg får av brevvenninnene mine, så hun synes det var morsomt at jeg hadde bestilt meg så masse fint brevpapir. *Fnis* Jeg kommer aldri-aldri-aldri å bli voksen på dette området. Brevpapir og andre søte ting kommer til å holde meg ung og glad til sinns livet ut!

Brevpapiret har jeg bestilt på Janetstore for bursdagspengene jeg fikk av Andreas og litt av bursdagspengene fra pappa. Jeg har bestilt 10 blokker/pakker med brevpapir og 11 pakker med konvolutter. Inkludert porto med rask og sikker levering fra Taiwan, så kom alt dette på litt over 400 kroner! Portoen var dyrere enn produktene og det lønner seg å bestille mye på en gang slik som jeg har gjort, men man kan trygt si at det var en fin pris på pakka selv om portoen var litt stiv! :) Her i Norge koster jo en kjip brevpost med 12 ark og 6 konvolutter over 100 kroner. I noen av disse pakkene er det 80 brevark!

9 pakker med løse brevark, 1 blokk med brevark, 9 pakker med konvolutter og 2 pakker med minikonvolutter. I tillegg fikk jeg med fire små gaveposer!

Fra venstre øverst til høyre nederst:
1. "Colorful Life" inneholder 64 løse brevark i ulike fargerike og kjempesøte design, finnes HER.
2."Fairy Tale World" inneholder også 64 brevark i ulike design med motiver fra kjente eventyr som Alice i eventyrland, Peter Pan og Lille Rødhette for å nevne noen. Finnes HER.
3. "Happy Bear" inneholder 48 brevark i ulike kjempesøte design, finnes HER.
4. "My Little Friends" inneholder 64 brevark i ulike design med kjempesøte elefanter på! Finnes HER - mitt cover ser annerledes ut, men innholdet er det samme.
5. "Cumo Chick" inneholder 80 brevark i ulike design, finnes HER.
6. "Bean 2 Bean" er den eneste blokka og inneholder 72 brevark i fire forskjellige sukkersøte design. Finnes HER.

Fra venstre øverst til høyre nederst:
1. "Q-mie Sheep" inneholder 80 brevark i ulike design, finnes HER.
2. "Q-mie Sheep" nummer to inneholder også 80 brevark i ulike design, finnes HER.
3. "Wasami" inneholder 80 brevark i like mange ulike design, finnes HER.
4. "Sunny Dolls" inneholder også 80 brevark i ulike design, finnes HER.

Her er baksiden på 7 av pakkene med brevpapir. Her er de ulike designene avbilda. Trykk på linkene til de ulike blokkene litt lenger opp, så får dere se større bilder av designene. Det er så kult at det er så mange ulike design i hver pakke! Da går en jo ikke lei!

Her har jeg spredd utover brevarkene fra "Happy Bear"-pakken. De kommer ikke så godt fram her, men de er søøøte!

Søte konvolutter må jo også til når en har kjøpt så mye fint brevpapir! I disse pakkene er det 10 konvolutter og 2 design i hver av dem.

Her ser dere fremsiden og baksiden på konvoluttene. 10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter, 2 design, finnes HER.

10 konvolutter og noen klistremerker som jeg glemte å få med på bildet, HER.

Kjøpte et par pakker med minikonvolutter også. De er så små at jeg tror nok ikke jeg tør å sende dem i posten for seg selv, men de er jo skjønne til å putte små beskjeder eller adresselapper oppi for eksempel.

10 minikonvolutter, utsolgt, men annet design finnes HER.

3 minikonvolutter og 3 klistremerker, finnes HER.

I tillegg til alt jeg hadde bestilt fikk jeg med fire søte, små gaveposer. Hyggelig!

♥

Hva synes du om brevpapiret jeg har kjøpt meg?
Er du glad i å skrive brev og/eller få personlige brev i postkassa?

For alle de som er opptatt av kosthold, så anbefaler jeg dere på det sterkeste å se DETTE foredraget av Berit Nordstrand. Det er et av de bedre foredragene jeg noen gang har sett, og hun snakker på en engasjerende og enkel måte, slik at også vi vanlige dødelige kan forstå hva hun mener.

Foredraget blei sendt på NRK2 lørdag 22. desember 2012 og det er på NRK sine nettsider at vi kan finne det tilgjengelig nå. Det varer i 1 time og 20 minutter og det er vel anvendt tid. Her kan du virkelig få noen gode tips om hvordan du raskt og enkelt kan lage mat som gir kroppen det den trenger for å holde seg frisk og full av energi. Det er ikke så vanskelig som mange tror, men det krever selvsagt at man tenker seg litt om og legger inn litt egeninnsats for å komme inn i nye rutiner. Enkle grep - store forandringer!

Programinformasjon:
"I en hektisk hverdag prega av halvfabrikata, "rask" mat og mer eller mindre seriøse kostholdseksperter i alle medier ønsker Kunnskapsbyen å rette søkelyset mot moderne kosthold. Hvilke problemer det skaper for oss og hvilke løsninger som finnes for et sunt og gledesfylt forhold til mat basert på forskning og vitenskap. Og kanskje den gode, gamle julematen har sine fordeler når alt kommer til alt? Berit Nordstrand er seksbarnsmor, overlege ved St. Olavs Hospital og kostholdsrådgiver. Produsert av NTNU"

Kunnskapskanalen er et samarbeidsnettverk for fagformidling mellom universiteter, høgskoler og forskningsinstitusjoner.

Berit Nordstrand fokuserer på rein og naturlig mat og jeg oppfatter henne ikke som hysterisk i verken den ene eller den andre retninga. Det er blant annet det jeg liker så godt med henne. Dessuten kan jeg ikke annet enn å bli overbevist om at hun må ha rett i det meste hun sier, for å være seksbarnsmor og se så smashing ut som hun gjør, det er rimelig imponerende! DENNE artikkelen fra 2010 er også verdt å ta en titt på. Berit Nordstrand har gitt ut boka "Mat med mer" og bloggen hennes kan dere finne HER.

Bildet er lånt HER.

Mjuuugly har en kjempestor Give Away med helt supre premier på bloggen sin akkurat nå. Hun har hele 5 hovedpremier og 6 trøstepremier, så her blir det mange vinnere. Jeg håper selvfølgelig at jeg blir en av dem. :) Man trenger ikke å ha blogg for å delta - alt man trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar på bloggen hennes.

Jeg bruker flere av disse produktene fra før og kan skrive under på at dette er produkter av god kvalitet. Hun har betalt alt av egen lomme, og det er utrolig generøst av henne. Dette er kvalitetsprodukter for mange hundre kroner! Trykk på bildet under (som jeg har lånt fra bloggen hennes) for å komme til Give Away'en til Mjuuugly! :)

♥

Lykke til!

Seriøst - det kjennes ut som om jeg har drukket hundre liter kaffe og kjørt berg-og-dalbane i over et døgn. Det er helt forferdelig og jeg vil aaaav!

Grunnen? Ganske enkelt at jeg gleder meg sånn, og da kommer stresshormonene mine på ville veier. Jeg har ikke kunnskap nok til å kunne forklare det på en faglig og riktig måte, men det er en del av sykdomsbildet mitt. Når jeg gleder meg, gruer meg eller opplever noe annet som skrur på Herr Adrenalin og alle vennene hans, så har de fullt party i kroppen min og gir seg ikke med det første.

Nå har jeg prøvd både avspenning, pusting, skriving, kamille-te og lavendel-te, levende lys, lavendelspray, søvn (som ikke funka så bra), sex og gudene veit hva jeg ikke har prøvd for å roe ned systemet. For ikke å snakke om at jeg går fast på medisiner som skal senke pulsen min og redusere nettopp slike reaksjoner som dette.

Nå har blodet brusa i kroppen i rundt 36-37 timer. I går følte jeg meg sprudlende glad, men nå er jeg bare kvalm, sliten og har smerter i hele kroppen fordi jeg ikke greier å slappe av. Jeg frykter at jeg går på en aldri så liten smell, for når det går så lang tid uten at jeg greier å roe kroppen, så er det naturligvis ganske energikrevende.

Nå lurer dere kanskje på hva som forårsaker en slik voldsom reaksjon i kroppen min? Haha, det er nesten flaut. Men bare nesten.

Bildet er lånt HER.

Det jeg gleder meg så vilt og heftig til, er å få alt brevpapiret jeg har bestilt for bursdagspengene mine i posten. Å skrive brev har vært min absolutte favoritthobby siden jeg var 7 år, og jeg tror aldri jeg kommer til å gå lei. I tillegg til at jeg elsker å skrive og elsker den nære og personlige kontakten man får med andre mennesker ved å skrive brev, så elsker jeg søtt brevpapir. Så mye faktisk, at en av de beste drømmene jeg kan ha om natta (og som jeg har drømt mange ganger), er at jeg kommer inn i en butikk med et helt vilt utvalg av brevpapir og at det selges superbillig eller gis bort av en eller annen grunn. *Ler*

I Norge er det nesten håpløst å få tak i fint brevpapir noe mer, og det lille som finnes er sinnsykt dyrt. Derfor har jeg bestilt fra utlandet, fra en nettbutikk som jeg fikk anbefalt av ei annen brevvenninne. Jeg har hatt lyst til å bestille derfra siden jeg hørte om nettbutikken for første gang for et par år siden, men har ikke tatt meg råd til det før nå. Selv om brevpapiret er grisebillig, er nemlig portoen ganske dyr, så det lønner seg å kjøpe mye når en først kjøper noe. Jeg er så spent at jeg holder på å dø, og jeg håper det snart er her. Med fraktmetoden jeg har valgt, skal det til de fleste land ta 3-7 dager, det vil si at brevpapiret kunne ha kommet tidligst i dag (noe det dessverre ikke gjorde). Slik det kjennes ut nå, kommer jeg sikkert til å stryke med av glede når det endelig er her. Hehehe.

Bildet er lånt HER.

Som om ikke det er nok at jeg gleder meg til å få det etterlengta brevpapiret mitt, så skal jeg hente smarttelefonen som jeg har bestilt meg i morra. Min Nokia 6700 slide som jeg kjøpte i 2010 begynner nemlig å bli ganske sliten, så det var på tide med noe nytt. Jeg er egentlig ikke noe glad i å bytte ut pc'er og telefoner og sånt, men nå som den er bestilt, så gleder jeg meg jo litt uansett. Jeg tok bare den jeg fikk anbefalt og som var i min prisklasse, så jeg har verken sett eller prøvd den (den er helt ny, så de hadde den ikke i butikken enda). Er veldig spent på om den står til forventningene og om den er noe for meg.

Det er en ZTE Gand X IN om jeg ikke tar feil, og den skal visst være veldig bra, men strengt tatt så bryr jeg meg stort sett bare om at en telefon skal være god å skrive meldinger med og ha god lyd når man snakker med folk. Haha! Mentalt hører jeg fortsatt hjemme i år 2001 og savner min gode, gamle Nokia 3310. Det skremmer meg litt at Amobil sin test nevner dårlig ordbok og "litt tung og tykk" som ulemper, men jeg krysser fingrene og håper at det bare er bagateller.

Nå har jeg drukket enda en kopp med kamille-te, og nå er det jammen snart på tide med litt frokost og fyr i ovnen. Kanskje jeg til og med skal hive meg i det og starte på den ringerunden jeg gruer meg til også, så er i alle fall det ute av verden. :)

♥

Hva er din favoritthobby?
Hvilken telefon har du?

Andreas og jeg ønsker oss inderlig en hund. I mangel på hund, har vi lært Ida-Alexandra å sitte på kommando mot godbit. Hun er veldig flink, og har begynt å sette seg bare vi nærmer oss godteriboksen hennes. Hehe. Da jeg var ferdig med å ta bilder av alle bursdagsgavene mine og hun hadde fått sneket seg med på rundt halvparten av dem (minst), så fikk jeg henne til å sitte helt uten noen godbit. Hun er så flink og skjønn! ♥

♥

Seee, så fint hun sitter! :D

Å ta bilder til bloggen min kan være en riktig så tidkrevende prosess. For det første må jeg ofte lage meg en eller annen form for bakgrunn, så må jeg finne fram beistet av et kamera og line opp det jeg skal ta bilde av, og så er det denne katten da - som alltid er i nærheten.

Hun synes det er utrolig interessant og helt vilt moro når jeg driver med dette, og hun vil helst bli med på ALLE bildene jeg tar. Det er ikke jeg fullt så interessert i når jeg skal vise fram ting fra iHerb, julegaver, bursdagsgaver eller hva det nå måtte være. Hehe.

"Mine?!?"

"Ååååh, de hårstrikkene der borte skulle jeg gjerne hatt...!"

"Jeg prøver meg...!"

"Hum... Hvordan ser den ut bak, tro?"

"Hehehe, sykt festlig!"

"Lalala, skal jeg rive ned pleddet tro?"

"Næh - gidder ikke....ENDA!"

Til slutt var jeg så lei av å prøve å få tatt et bilde av denne puta at jeg inngikk et kompromiss. Fikk Ida-Alexandra til å se på meg, så fikk hun rett og slett være med i bursdagsgaveinnlegget.

"Ooooh, fluffy!"

"Tar like gjerne og vasker meg litt sammen med mine nye fluffy venner."

"Wæææ, HVOR kom det pleddet fra? JEG har da ikke rørt noe?!?"

"Nå er jeg vel ikke i veien vel - du kan vel ikke se meg nå, kan du vel?"
Neida, pus, bare bittelitte grann, og det fikk jeg faktisk klippa bort i bildet jeg brukte i bursdagsgaveinnlegget. ;)

♥

Sååeh... Hvor mye tid bruker du på å ta bilder til bloggen din? Hehe. :)

Rett før nyttår hadde jeg et skikkelig storinnkjøp på iHerb igjen - jeg foretrekker å handle mye på en gang istedenfor litt nå og da. På den måten er det lettere å holde kontroll på hva jeg handler og hvor mye penger det går med, og vi slipper dessuten så innmari mange småturer opp på Aursmoen for å hente pakker. Jeg bestilte hele 15 pakker 27. desember, og allerede 4. januar kom 12 av dem. En av dem kom dagen etterpå og to av dem venter jeg fortsatt på.

Her kommer bilder av alt som var i de 12 første pakkene. Det jeg kjøper er ikke testa på dyr og er ofte økologisk og med naturlige ingredienser. Jeg har linka til alt sammen. :)

Sminkefjerningsservietter som jeg bruker fast, ansiktsvask, ansiktskrem, fotkrem (veldig god!), skrubb, sort håndsåpe, ei annen håndsåpe, leave-in-balsam, håndsåpe til kjøkkenet, glansemiddel og oppvasktabletter som vi bruker fast, noen nye skrubbehansker og en skrubbevott, små flasker med bodylotion (kjekke i veska og på tur - fyll gjerne på med en stor), neglebørste, mineralpudder, finishing-pudder, bee rescued balm (super på tørre og såre lepper!), essensielle oljer med mandarin, lavendel, rosmarin og eucalyptus. Fikk en haug med reisetannbørster og et par vareprøve-kremer i tillegg.

Kokosnektar, amla-c, kokosblomstsukker, sukrin (erythritol), bjørkesøt (xylitol), hvitløk- og chili-krydder, fullkornsrismel, Harney & Sons iste, ghee (klarna smør, fritt for laktose og kasein), parfyme (skulle vært med på det andre bildet, men pytt, pytt), økologisk kamille-te, erteprotein med sjokoladesmak, økologisk løkpulver, økologisk paprikapulver, økologisk hvetegresspulver, økologisk gurkemeie og økologisk hvitløkspulver. Fikk også med et par vareprøver på te og noe annet greier.

I pakken som kom noen dager etterpå var det bare fire tuber tannkrem og mer kokosnektar. I de jeg fortsatt venter på er det en shaker, omega-3, linfrøolje, pekannøtter, paranøtter og hvit te med ferskensmak.

♥

Hvis du er iHerb-kunde - hva var det siste du handla derfra?

Jeg er jo snill jente, så jeg fikk så klart noen bursdagsgaver også. På selve bursdagen min fikk jeg bare to - en fra mormor og en fra Andreas. Fra pappa fikk jeg penger samtidig som jeg fikk julegaven (rett inn på konto!). Dagen etter bursdagen min fikk jeg også et par bursdagsgaver - ei fra mi gode venninne Linn Kathrin og ei fra mamma og dem.

Kjenner jeg omgivelsene mine rett, så blir det nok flere bursdagsgaver når Andreas og jeg skal feire bursdagene våre i februar også - jeg har i alle fall fått spørsmål om hva jeg ønsker meg, hehe. :) Hvordan jeg hadde det på bursdagen min kan dere forresten lese om HER.

Fra mormor og Bjørn fikk jeg et par gode sokker med mohair-ull. LILLA! Favorittfargen min!

Fra Andreas fikk jeg en koselig hilsen på kjøleskapet, hehe. Vi skulle bruke totalt 600 kroner på hverandre i jul- og bursdagsgaver, og jeg fikk de resterende kronene til å bruke på hobbysaker. Jeg har allerede bestilt kjempemasse brevpapir for pengene fra han og litt av pengene fra pappa, og jeg gleder meg som en liten unge til det kommer fram.

Fra mamma og dem fikk jeg to tubeskjerf/halser. En grå og en lilla. Deeeilig!

Det er ikke så fryktelig lett å ta kattefrie bilder med Ida-Alexandra i nærheten, hehe. Katten fikk jeg altså ikke i bursdagsgave, men puta har mamma strikka til meg. Er den ikke fin?

Av mamma og dem fikk jeg også to par kosesokker. Enda mer lilla! :D

Var også en tur på besøk hos Linn Kathrin og den lille, nybakte familien hennes på søndag, og da fikk jeg bursdagsgave av henne også. Et gavekort på 300 kroner!

Av Linn Kathrin fikk jeg også ei forsinka julegave. Hun var nemlig så opptatt med å føde og sånn rett før jul, så vi fikk ikke møttes for å bytte julegaver før nå på søndag. Hehe. Jeg fikk kjempestilig forkle og grytekluter med kuer og sauer på. Resten av julegavene jeg fikk kan dere forresten se i del 1 HER, del 2 HER og del 3 HER.

♥

Hvis noen skulle tro at jeg er en frysepinne etter dette innlegget, så har dere helt rett i det.

På lørdag hadde jeg bursdag - jeg blei 26 år, så nå er jeg nærmere 30 enn jeg er 20. Wææ. Selv om jeg begynner å bli skikkelig gammel nå (hehe), så synes jeg fortsatt at det er heidundrandes morsomt å ha bursdag. Statistikken viser nemlig at de som har flest bursdager lever lengst. Høhø.

Jeg gjorde ingenting spesielt på bursdagen min i år. Jeg var bare hjemme sammen med Andreas og Ida-Alexandra og tok det helt rolig. Jula tar ganske hardt på for de fleste av oss som sliter med fatigue, så jeg orka rett og slett ikke noe store greier, og har utsatt selve feiringa til februar. Da blir nemlig Andreas 26 år også, så da feirer vi like godt bursdagene våre sammen. :)

Selv om vi bare var hjemme, så hadde vi en kjempefin dag og jeg fikk masse god mat. Maten fikk jeg stort sett servert hele dagen - jeg hjalp bare til litt fordi jeg hadde lyst. Vi sov til elleve og hadde en ganske slapp morgen. Jeg laga majones og dusja og sånt, og så spiste vi en seeein frokost. Dekka bordet og tok oss god tid for en gangs skyld. Kjempekoselig!

Koselig, ja?

Grove, glutenfrie ciabattaer til meg, rundstykker til Andreas. Rapidsalat, tomater, agurk, rødløk, majones, diverse krydder, rekesalat, kaldrøkt sild (som var alt for salt etter min smak) og elgpølse som faktisk var laga av elg. Melkefritt smør, og så ost til Andreas da. Jeg drakk grapefruktjuice og soyalatte, og Andreas drakk "kakao-kaffe". :)

Ciabatta med majones og rapidsalat på begge, sild og rødløk på den ene og elgpølse og tomat på den andre. Mmm!

Etter frokosten tok vi det fortsatt ganske rolig - ikke noe stress denne dagen. Vi planla bursdagsfeiring i februar og brukte en del tid på det. Spilte litt kort gjorde vi også i løpet av dagen. Plutselig var det kvelden og vi skulle ha spist is for lengst. Andreas laga hjemmelaga iskrem i ismaskinen som vi fikk til jul i 2011, og den blei PERFEKT. Deilig, fantastisk vaniljeis. Mmm! Jeg trodde jeg skulle dø av lykke - så god var den!

Aaah! NAM! ♥

Den hjemmelaga isen med sjokolade-agave og kakaonibs på. Lykke. ♥

Litt seinere enn planlagt blei det vegetarmaki til "middag". :D (Med wasabi og soyasaus selvfølgelig.)

Noen episoder av Friends blei det også, og etter det var det natta etter en rolig, fin-fin bursdag.

♥

Hva liker du å gjøre på bursdagen din?

Jeg henger som vanlig litt etter med oppdateringene her, men selv om det tar litt tid, så kommer de i alle fall. Som de fleste av dere antakelig har fått med seg, så driver jeg og tar lappen. I og med at jeg naturlig nok ikke kan kjøre bil når utmattelsen er på sitt verste, så går det kjempetreigt, men det går i alle fall fremover. I november blei jeg ferdig med glattkjøringa, og etter det har jeg ikke orka en eneste liten kjøretime - jeg har vært mye syk, og dessuten har jeg jo vært på både førjulsferie og juleferie.

Tordag 3. januar skulle Andreas innover for å ha oppkjøring på BE (hengerlappen), så da heiv jeg meg med og tok teoriprøva i samme slengen. Siden jeg sliter veldig med konsentrasjonen og kortidshukommelsen (en bonus av FM + utmattelse...), så har jeg grua meg kjempelenge til å ta den, og følte at uansett hvor mye jeg leste og tok prøver på nett, så blei jeg liksom aldri helt klar (selv om jeg ikke har strøket på ei eneste nettprøve). Det skal sies at jeg aldri har hatt noe problem med å tilegne meg teori tidligere, men nå har ting blitt helt annerledes, og da får jeg en smule prestasjonsangst.

Denne dagen (eller strengt tatt noen dager før) bestemte jeg meg for at det fikk bære eller briste - om jeg strøyk, så ville jeg i alle fall få svar på hvordan prøva var og hva jeg trengte å lese mer på. Det var ei kjempehyggelig dame som tok meg imot, og som ga meg plass ved en av PC'ene. Jeg fikk velge om jeg ville bruke headset og få spørsmålene lest opp for meg eller ikke, og jeg valgte å lese dem selv. Jeg tok meg god tid på prøven og leste alle spørsmålene grundig. På de fleste spørsmålene hadde jeg ikke et snev av tvil engang på hva som var riktig, mens på noen få var jeg litt usikker. Når jeg hadde svart på alle oppgavene gikk jeg over alt sammen en gang til for å sjekke at jeg hadde lest riktig og at jeg hadde fått kryssa av der jeg ville krysse av.

Da jeg var ferdig etter 23 minutter visste jeg allerede at jeg ville bestå, men jeg blei svært positivt overraska da det viste seg at jeg bare hadde 3 feil. Juhuu! Da sparte jeg meg for de 520 kronene det ville ha kosta meg å ta den på nytt. ;) Jeg er sååå letta, og nå kan jeg endelig begynne å tenke på oppkjøring snart. Jeg har fortsatt noen kjøretimer og langkjøringa igjen, men siden det er to og en halv måneds ventetid for å få oppkjøring nå, så må jeg bestille i god tid. :)

♥

Har du billappen?

Her kommer endelig del tre av oppsummeringa av maten fra 2012! :) Del 1 finner dere HER, og del 2 finner dere HER.

Alt jeg poster under her er selvfølgelig også (med mindre noe annet er nevnt) melkefritt, glutenfritt og for det meste sukkerfritt. Det betyr ikke at f.eks. ciabattaer vanligvis er glutenfritt, men at jeg har brukt en glutenfri variant. :) Det er også en del vegetarisk og vegansk mat.

Sorte linser, kantareller, salat, blåbær, hvitløksdressing og bokhvetefraller med hjemmelaga hvitløkssmør på. Se gjerne eget innlegg med oppskrift HER.



Når jeg skikkelig dårlig, pleier Andreas innimellom å lage pasta med fløtesaus til meg. Det har han gjort her også, med erter, sopp, løk, vegetarfarse, cherrytomater og ruccola. Han har pynta heeelt selv - er han ikke søt? :)

Stekt torsk med ruccolapesto, brun ris blanda med litt ruccolapesto og sorte linser og ovnsbakte grønnsaker.

Quornfileter, soppstuing, brun ris og salat.

Bananbombe med bringebær og kokosnektar.

Lørdagskos: Tortillachips, dip (soyarømme + krydder) og egenkomponert nøtteblanding: Pistasjnøtter, naturelle cashewnøtter, gojibær, inkabær og sukkerfri, mørk sjokolade.

Tomat-smoothie, oppskrift HER.

Bringebær- og mangosmoothie, oppskrift HER.

I september hadde vi svigers på besøk en tur , så da da dekte vi på bordet med hjemmebakt brød og pålegg.

Deilig smoothie med en dæsj kokosnektar på toppen.

Torsk eller sei (jeg husker ikke helt) rulla i sammenvispa egg og peanøttmel + krydder, grønnsaker, poteter og en saus med blant annet spinat.

Smoothie med blant annet gulrot og appelsin.

Kiwi-smoothie.

Chili con carne, ciabatta med hvitløkssmør og salat.

Vegetarburgere! Og ja, jeg er klar over at burgeren vanligvis ligger nederst, men jeg liker det best sånn. :P Hehe.

Smoothie med blant annet peanøttsmør. Håper jeg greier å komme på hvordan jeg laga denne, for den var kjempegod!

Smoothie med en dæsj rørte bringebær på toppen. Tror det var mango i denne. September var en stor smoothiemåned for meg i 2012, men dessverre fikk jeg aldri somla meg til å skrive ned oppskriftene på det meste av det jeg laga.

Oslogryta (oppskrift finner dere på veganmisjonen, HER) og hjemmebakt brød med hvitløkssmør.

Økologisk geitost - eget innlegg HER.

Glutenfrie boller med økologisk meierismør og geitost - det blir nok siste gang jeg gjør noe så dumt igjen, for det var IKKE verdt lidelsen etterpå, enda så godt det var. Melkefritt smør fra nå av - geitost kan kanskje gå greit i små mengder når jeg ikke har folk rundt meg og ikke må noen steder samme dag. Hehehe.

Laga fiskesuppe for første gang i hele mitt liv og blei overraska over hvor godt det var!

Vegetargryte, ciabatta og salat.

Smoothie med glutenfri, økologisk müsli på toppen.

Brokkoligrateng og salat!

Vafler med rørte bær - denne oppskriften var ikke på langt nær så god som DENNE, så jeg kommer ikke til å lage disse igjen.

Blåbær- og grønnkålsmoothie, se oppskrift HER.

Grønnkålchips, se eget innlegg HER.

Karristekt quorn, salat og poteter.

Kålrothjerter! ♥

Wok med bl.a. grønnkål, kål, gulrøtter, cashewnøtter, sesamfrø og angel hair-nudler.

Eggerøre, tomater og avocado med all purpose-krydder på.

Hihi - jeg har gjort rett i koppen-kaka gluten- melke- og sukkerfri! Her med raw vaniljesaus over.

Raclette MY WAY. Masse-masse grønnsaker, gluten- og melkefri loff, soyafløte, soyaost og litt kjøtt. På bildene har jeg brukt kyllinglever.

Banan-is med vanilje. Toppa med sjokolade-agave og jordbær-agave.

Indrefilet av kylling, salat med hjemmemekka dressing og ris.

Ytrefilet (eller var det indrefilet...?) av svin fylt med soyaost og surra i bacon. Grønnsaker og ris ved siden av + at vi hadde en lettvint karrisaus til.

Gresskarsuppe med vegetarfarse, oppskrift HER.

Raw drømmekake, oppskrift hos Superlivsstil, HER.

Gelégodis og raw sjokolade.

Mitt nye favorittbrød: Gulrotbrød! Oppskrift hos Frie Kaker, HER.

Smoothie! :D

Hjemmelaga tomatsuppe med egg, oppskrift på suppa finner du HER.

Lussekatter! Ingrediensliste kan dere finne i kommentarfeltet til DETTE innlegget.

Man tager det man haver: Speilegg, agurk, tomat, bakte poteter og soppstuing med mais og løk.

Karristekte quornbiter, agurk med krydder og daal.

Smoothie igjen! Går aldri lei. :)

Middag i Brattvågen, eget innlegg HER.

Fiskekake-burger!

♥

Det var det for denne gang!
Håper at dere lar dere friste og inspirere av matoppsummeringa mi for 2012. :)