Kjempegode vafler.

Vi driver og tømmer skapene for alt som er gluten i, og i den anledning har jeg fått dilla på vafler. Jeg lager som regel mat litt på slump, men denne gangen har jeg vært så grei å måle opp det jeg har brukt, slik at det skal bli litt lettere for dere å lage like gode vafler.

 

Ingredienser til ca. 18 vaffelplater:
* 0,5 dl olje
* 5 egg
* 1 liter melk (soya/havre funker fint)
* 5 dl havremel
* 2,5 dl hvetemel (eller bruk kun havremel)
* 1 dl havregryn
* 3 ss brunt sukker
* 1-2 ts bakepulver
* 2 ts vaniljesukker
* 2 ts kardemomme
* 1/2-1 ts salt
* 1 ss kokos (kan sløyfes)

 

Slik gjør du:
1. Bland alt det tørre.
2. Bland i litt av melka til ei tjukk røre.
3. Bland inn egga og oljen.
4. Bland inn resten av melka.
5. La røra svelle ei stund, gjerne et par timer.
6. Stek i vaffeljern og nyt.

 

 

 

Tips:
* Dropp sukkeret om du vil ha sunnere vafler.
* Prøv med litt vaniljepulver oppi istedenfor vaniljesukker.
* Liker du ikke kardemomme? Bytt ut med litt kanel eller dropp det.
* Har du rester av yoghurt, rømme eller fløte, så putt det i vaffelrøra.
* Har du ikke vaffeljern, så bruk stekepanna og lag tjukke pannekaker på svak varme.
* Lag stor røre, så har du til flere dager. Oppbevares i tett boks i kjøleskapet. Kan også fryses. Skiller seg ved opptining, men det er bare å blande det sammen igjen.
* Røra tjukner når den har fått svelle en stund. Blir den for tjukk, så ha oppi mer melk. Røra kan godt være litt tjukk.
* Tåler du ikke gluten? Bytt ut hvetemel med jyttemel, og mal opp glutenfrie havregryn til havremel.
* Grove vafler er minst like bra for deg som grovt brød, og et godt alternativ om du ikke tåler gjær.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 kommentarer

hjelpmegselv

11.12.2010 kl.07:11

Oj, de hørtes vanvittig gode ut. Takk for at du deler oppskriften :)

Hadde jo vært himla artig å fløyet over noen gressende dinoer, men akk.. for sent ute igjen :)

Ha ei skjønn helg fineste du!

Eldeen

13.12.2010 kl.16:08

hjelpmegselv: De er kjempegode! =D Jeg eeelsker vafler. Jammen godt at det går an å lage vafler uten melk, sukker og gluten, så kan jeg spise vafler etter nyttår også. :) Hihi, ja, for seint igjen. Synd altså, dinosaurer har alltid fascinert meg, så hadde vært gøy å fly over dem (så høyt at de ikke kan hoppe opp og spise meg opp). Håper du og piratene hadde en aldeles fortreffelig helg og at uka blir fin!

Skriv en ny kommentar

Søk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Høland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vår Flux, i et koselig lite hus på Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjøpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vårt første barn. Vanligvis gjør jeg slikt som man må og slikt som er gøy. Blogge gjør jeg fordi jeg elsker å skrive og noen ganger trenger å gjøre det jeg elsker. Når det er sagt, bør det også nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til å fatte meg i korthet, og at aktiviteten her på bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, går det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger også om hverdagen, hobbyene mine og om det å ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vært ufrivillig hjemmeværende pga. sykdom siden våren 2010, og prøver å gjøre det beste ut av situasjonen, blant annet ved å ha et godt kosthold og glede meg over de små tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst på å kjøpe produkter som ikke er testa på dyr, samtidig som de helst skal være reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljøet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke på linkene under for å følge bloggen min på facebook og bloglovin'. Der ligger også en rabattkode som du kan bruke første gangen du handler på iHerb. Sjekk også ut de forskjellige kategoriene bloggen min består av. :-) Jeg håper du vil trives på bloggen min! Lurer du på noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail på supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til å svare, men jeg prøver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler på iHerb

Handle på iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Følg meg på Instagram

Følg meg på Weheartit

Følg meg på Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits