Melkefri suksessterte.

Suksessterte er ei knallgod kake med nøttebunn og gulkrem. Den er glutenfri, og du kan også lage den melkefri, men eggene og nøttene må til. Kaka kalles også gulkake.

 

Dette trenger du til bunnen:
♦ 4 eggehviter
♦ 150 gram sukker
♦ 100 gram hasselnøtter
♦ 25 gram mandler

 

Slik lager du bunnen:
♦ Stivpisk eggehvitene
♦ Visp inn sukkeret
♦ Mal hasselnøtter og mandler og bland inn i eggeblandingen
♦ Hell røren i en godt smurt form (22-24 cm)
♦ Stekes ved 180-200 grader i ca. 35-40 minutter på nederste rille

 

 

 


Dette trenger du til gulkremen:
♦ 4 eggeplommer (5 hvis du vil ha stivere glasur)
♦ 1 dl Alpro soyafløte
♦ 100 gram sukker
♦ 1 ts vaniljesukker
♦ 125 gram melkefritt margarin

 

Slik lager du gulkremen:
♦ Smelt smøret og la det avkjøles noe
♦ Kok opp de andre ingrediensene
♦ Rør ofte og ikke bruk for sterk varme
♦ Tilsett smøret, litt av gangen
♦ Rør til det blir en glatt glasur
♦ Avkjøl glasuren litt før den helles over den avkjølte kakebunnen

 



Tips:
♦ Bruk gjerne bakepapir i bunnen av kakeformen
♦ Bruk en foodprosessor til å "male" nøttene og mandlene
♦ Dropp vaniljesukker og bruk ¼-½ ts ekte vaniljepulver istedenfor
♦ Om du tåler melk, kan du bruke kremfløte og ekte smør (anbefaler det økologiske til Røros)
♦ La kakebunnen og gulkremen avkjøles før du legger kremen på kaka, ellers renner det utover, sånn som på min (det var den siste kaka jeg bakte før barnebursdagen begynte, så jeg rakk ikke å vente til det var nedkjølt. Resultatet blei, som dere ser, ikke pent.)
♦ Lag gjerne en glasur av melis, kakao og vann, og pynt med glasurstriper på toppen av kaka når kremen har stivnet. Eventuelt kan du pynte med hakkede pistasjenøtter eller raspet sjokolade.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 kommentarer

Tonje

16.01.2011 kl.14:14

Snart må du jo kutte ut sukkert også! ;)

Eldeen

16.01.2011 kl.17:50

Jepp, så da får jeg prøve å se om jeg greier å modifisere oppskriften enda litt. =P Ellers får jeg greie meg uten suksessterte. ;)

Tuva

16.01.2011 kl.20:43

Gulkak er jo vanvittig digg.

Ha, jeg passer på å fylle på bloggen med ting som jeg vet du nettopp har lest skjønner du. Neida, det hørtes jo ikke noe creepy ut heller:)

Ha en herlig start på uka i morra!

Eldeen

17.01.2011 kl.13:42

Tuva: Enig! Hehehe, jasså, du gjør det? Jeg veit ikke helt om det ville vært gøy eller om det ville vært litt skummelt. =P Uka har starta bra for meg (HURRA!), og det håper jeg den gjorde for deg også. ;)

berit marie aasnes

17.01.2011 kl.21:11

Hørtes veldig godt ut=)

Eldeen

18.01.2011 kl.11:26

berit marie aasnes: Suksessterte er kjempegodt. :)

Skriv en ny kommentar

Søk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Høland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vår Flux, i et koselig lite hus på Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjøpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vårt første barn. Vanligvis gjør jeg slikt som man må og slikt som er gøy. Blogge gjør jeg fordi jeg elsker å skrive og noen ganger trenger å gjøre det jeg elsker. Når det er sagt, bør det også nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til å fatte meg i korthet, og at aktiviteten her på bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, går det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger også om hverdagen, hobbyene mine og om det å ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vært ufrivillig hjemmeværende pga. sykdom siden våren 2010, og prøver å gjøre det beste ut av situasjonen, blant annet ved å ha et godt kosthold og glede meg over de små tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst på å kjøpe produkter som ikke er testa på dyr, samtidig som de helst skal være reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljøet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke på linkene under for å følge bloggen min på facebook og bloglovin'. Der ligger også en rabattkode som du kan bruke første gangen du handler på iHerb. Sjekk også ut de forskjellige kategoriene bloggen min består av. :-) Jeg håper du vil trives på bloggen min! Lurer du på noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail på supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til å svare, men jeg prøver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler på iHerb

Handle på iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Følg meg på Instagram

Følg meg på Weheartit

Følg meg på Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits