Hjemmelaga tacokrydder.

Er du lei av posemat full av sukker, masse salt, fargestoffer, konserveringsmidler, MSG og gudene vet hva? Prv erstatte noe av det med hjemmelaga, s blir maten bde bedre, reinere og sunnere. For et par mneder siden begynte jeg lage mitt eget tacokrydder, og etter litt prving og feiling hardet blitt veldig vellykka.Jeg har servert taco til 22 ulike personer i tillegg til meg selv p en dry mned, og alle har sagt at tacoen har vrt veldig god.Derfor vger jegmeg til tro at dere ogs kan ha glede av denne oppskriften.

Denne porsjonen holder til 400 gram kjtt-/karbonadedeig. Selv pleier jeg gange den opp med ti, og s oppbevare det jeg ikke bruker i en stor krydderboks. Til 400 gram karbonadedeig bruker jeg da 4-5 ss krydder.

Ingredienser:

♦ 2 ts paprikapulver
♦ 2 ts hvitlkspulver
♦ 2 ts lkpulver
♦ 2 ts malt koriander
♦ 2 ts malt spisskummen
♦ 2 ts gurkemeie (kan slyfes)
♦ 2 ts himalayasalt
♦ ts pepper
♦ ts chilipulver
♦1 ts sukrin eller bjrkest
♦1 ts jyttemel

Tips:
♦Vanlig salt fungerer fint om du ikke har himalayasalt, men himalayasalt er sunnere.
♦Sukker fungerer fint om du ikke har sukrin, men igjen: sukrin er bedre for deg.
♦Hvetemel kan brukes istedenfor jyttemel om du tler gluten, eller du kanprve medrismel, maismel eller annet mel. Melet er der for f blandingen til tykne.
♦Jeg bruker et veldig sterkt chilipulver fra innvandrerbutikk, s om du har vanlig chilipulver kan det nok hende at du nsker litt mer oppi.
♦Jeg bruker gurkemeie for dens gode egenskaper, og ikke for smakens skyld, s den kan fint slyfes.

Grnne tallerkener, sl, drlig lys og blits gjr ikke akkurat susen for bildekvaliteten, men dere ser at det er tacokjtt eller? Hehe. ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 kommentarer

Mjuuugly

08.02.2011 kl.19:08

Helt likt mitt hjemmelagde tacokrydder s jeg kan skrive under p at det er godt! :) Kommer aldri i verden til kjpe tacokrydder igjen..

Eldeen

08.02.2011 kl.19:23

Mjuuugly: j, det var ganske likt, ja! Bare litt andre forhold mellom krydderne. :) Helt enig, jeg kommer heller aldri til kjpe tacokrydder igjen. Mye bedre lage sitt eget! =D Jeg skjnner ikke at jeg ikke har prvd dette fr! Hehehe. ;)

Mjuuugly

08.02.2011 kl.19:25

Helt enig, ikke jeg heller, men bedre sent enn aldri :)

Eldeen

08.02.2011 kl.19:29

Mjuuugly: Hehe, ja, helt klart! =D

gorehead

08.02.2011 kl.19:37

hmm, dette m man prve neste gang vi skal ha taco!

Eldeen

08.02.2011 kl.19:41

gorehead: S bra! Det er kjempegodt, og jeg kommer ALDRI til kjpe ferdig tacokrydder igjen. :) S enkelt smelle det sammen selv, om nr jeg lager stor porsjon, s har jeg (nesten) alltid klart i skapet nr jeg fr lyst p taco. =D

Ninian

10.02.2011 kl.20:39

Jippi! Jeg har brukt kologisk tacokrydder en stund, men det er sukker i den, s fra n av blir det denne oppskriften! Lagret i mine favoritter! =D

Eldeen

16.02.2011 kl.14:03

Ninian: S gy kunne inspirere! Hper tacokrydderet faller i smak. :)

Skriv en ny kommentar

Sk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Hland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vr Flux, i et koselig lite hus p Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vrt frste barn. Vanligvis gjr jeg slikt som man m og slikt som er gy. Blogge gjr jeg fordi jeg elsker skrive og noen ganger trenger gjre det jeg elsker. Nr det er sagt, br det ogs nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til fatte meg i korthet, og at aktiviteten her p bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, gr det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger ogs om hverdagen, hobbyene mine og om det ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vrt ufrivillig hjemmevrende pga. sykdom siden vren 2010, og prver gjre det beste ut av situasjonen, blant annet ved ha et godt kosthold og glede meg over de sm tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst p kjpe produkter som ikke er testa p dyr, samtidig som de helst skal vre reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke p linkene under for flge bloggen min p facebook og bloglovin'. Der ligger ogs en rabattkode som du kan bruke frste gangen du handler p iHerb. Sjekk ogs ut de forskjellige kategoriene bloggen min bestr av. :-) Jeg hper du vil trives p bloggen min! Lurer du p noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail p supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til svare, men jeg prver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler p iHerb

Handle p iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Flg meg p Instagram

Flg meg p Weheartit

Flg meg p Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits