Fisk i form + soppstuing.

Enkel, sunn og god middag!

Til formen trenger du:
Squash
Brokkoli
Sukkererter
Laks eller annen fisk
Kokosmelk
Lime
Krydder, f.eks. salt, pepper, paprika og hvitløk.


Slik gjør du det:
Skyll grønnsakene.
Del squash i skiver og dekk bunnen i formen.
Legg sukkererter oppå squashskivene, og fisken oppå der igjen.
Putt inn brokkolibuketter der du får plass.
Bland kokosmelk med krydder og limesaft - smak til!
Hell kokosmelka over i formen.
Stek i 15-30 minutter på 225 grader, alt an på om fisken er fersk/tint eller frossen og hvor godt du vil ha den stekt. 

 

Til soppstuingen trenger du:
Sopp, gjerne aromachampignon.
Kokosolje.
Salt og pepper.
En dæsj myk soyaost eller melkefri fløte.


Slik gjør du det:
Del soppen i skiver.
Ha kokosolje og sopp i stekepanna.
Kvern salt og pepper over soppen, og stek.
Når soppen begynner å bli ferdig stekt, tar du oppi en dæsj soyaost eller fløte, og lar det putre på svak varme i noen minutter.

 

 

Tips:
Kokosmelka blir til en veldig tynn "saus", og squashen i bunnen vil trekke til seg mye god smak!
Prøv å bruke kun kokoskremen* eller fløte istedenfor kokosmelk.
Tåler du verken melk, gluten eller soya, prøv risfløte til soppstuingen!
Du kan fint bruke vanlig smelteost eller vanlig fløte til soppstuingen dersom du tåler melk.
Bruk det du har, og prøv deg fram med ulike grønnsaker og krydder.
Server gjerne med cherrytomater eller noe annet godt!

* Hvis du setter kokosmelka kaldt før bruk, skiller den seg, og du vil få "kokoskrem" og "kokosvann".

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 kommentarer

Astrid

09.02.2011 kl.15:21

Dette så utrolig godt ut :-) Du ga meg noen gode ideer her, 1000 takk!

Christine

09.02.2011 kl.22:36

Det så herlig ut.

Med limesaft blir den sikkert frisk ! Kan tenke meg å prøve.

Tusen takk for at du delte oppskriften ^^

Eldeen

10.02.2011 kl.16:52

Astrid: Fisk og grønnsaker er alltid godt. ;) Koselig å kunne inspirere deg! =D

Eldeen

10.02.2011 kl.16:54

stayinyourheart: Det var kjempegodt, og det passa veldig bra med lime til. :) Det ga både sødme og syrlighet - mmm, nam!

Tina Helen

15.02.2011 kl.10:57

Det så godt ut :-)

Eldeen

16.02.2011 kl.14:31

Tina Helen: Tusen takk. :) Det er kjempegodt! =)

Skriv en ny kommentar

Søk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Høland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vår Flux, i et koselig lite hus på Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjøpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vårt første barn. Vanligvis gjør jeg slikt som man må og slikt som er gøy. Blogge gjør jeg fordi jeg elsker å skrive og noen ganger trenger å gjøre det jeg elsker. Når det er sagt, bør det også nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til å fatte meg i korthet, og at aktiviteten her på bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, går det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger også om hverdagen, hobbyene mine og om det å ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vært ufrivillig hjemmeværende pga. sykdom siden våren 2010, og prøver å gjøre det beste ut av situasjonen, blant annet ved å ha et godt kosthold og glede meg over de små tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst på å kjøpe produkter som ikke er testa på dyr, samtidig som de helst skal være reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljøet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke på linkene under for å følge bloggen min på facebook og bloglovin'. Der ligger også en rabattkode som du kan bruke første gangen du handler på iHerb. Sjekk også ut de forskjellige kategoriene bloggen min består av. :-) Jeg håper du vil trives på bloggen min! Lurer du på noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail på supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til å svare, men jeg prøver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler på iHerb

Handle på iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Følg meg på Instagram

Følg meg på Weheartit

Følg meg på Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits