Pastarett med spinat og kokosmelk.

Når samboeren jobber overtid og ikke spiser middag hjemme, blir det som regel til at jeg slenger sammen noe lettvint til meg selv. Gjerne noe vegetar, og gjerne noe med pasta. Jeg bruker det jeg har tilgjengelig, og hiver det sammen til noe som er spiselig og aller helst også næringsrikt. I dag er det en slik dag, og det blei en pastarett i dag også. Dagens pastarett blei utrolig mektig, og jeg hadde ikke sjans til å spise opp alt, enda jeg nesten hadde glemt å spise noe tidligere i dag.

 

Jeg brukte:
♦ 55 gram glutenfri pasta
♦ Kaldpressa rapsolje til steking
♦ Ei lita skål med frossen spinat
♦ En halv pose (125 gram) frossen soppblanding
♦ 1 gul løk
♦ 3 fedd hvitløk
♦ 1 dl kokosmelk
♦ 1 ss soyaost
♦ 2 ss næringsgjær
♦ 1 ss fiber
♦ 1 ss marinerte, soltørka tomater
♦ 1 ss hampfrø
♦ 2 ss fake parmesan
♦ Noen bløtlagte mandler
♦ Himalayasalt og peppermiks

Du trenger ikke alle disse ingrediensene - bruk det du har!

 

 

Slik gjorde jeg det:
♦ Jeg kokte pasta etter anvisninga på pakka.
♦ Tinte spinaten og hakka løken og mandlene.
♦ Stekte den frosne soppen, løken og pressa hvitløk.
♦ Tilsatte spinat, kokosmelk og soyaost. Rørte dette inn.
♦ Dro panna av plata, tilsatte resten av ingrediensene og blanda alt sammen.

 

Det ser kanskje ikke fantastisk ut, men det smaker godt, og det metter lenge!

♣

PS! Bruk gjerne rabattkoden min (CEC956) hvis du vil handle på iHerb for første gang. Da får du $5 i rabatt på din første ordre.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Stikkord:

6 kommentarer

oOLina LitheriaOo

10.05.2011 kl.14:05

Ah, herlig! Denne skal jeg prøve :D

Astrid

12.05.2011 kl.20:29

Det så kanskje ikke godt ut nei, men det hørtes godt ut! Sunt også - et viktig poeng :-)

Eldeen

15.05.2011 kl.11:42

oOLina LitheriaOo: Da håper jeg at du liker det! ;)

Eldeen

15.05.2011 kl.11:42

Astrid: Jada, det var både godt og sunt. ;) Jeg elsker pasta med spinat! :)

HIlde

21.07.2011 kl.20:00

nam, det må prøves:)

Eldeen

04.08.2011 kl.08:50

HIlde: Håper du liker det. ;)

Skriv en ny kommentar

Søk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Høland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vår Flux, i et koselig lite hus på Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjøpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vårt første barn. Vanligvis gjør jeg slikt som man må og slikt som er gøy. Blogge gjør jeg fordi jeg elsker å skrive og noen ganger trenger å gjøre det jeg elsker. Når det er sagt, bør det også nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til å fatte meg i korthet, og at aktiviteten her på bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, går det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger også om hverdagen, hobbyene mine og om det å ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vært ufrivillig hjemmeværende pga. sykdom siden våren 2010, og prøver å gjøre det beste ut av situasjonen, blant annet ved å ha et godt kosthold og glede meg over de små tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst på å kjøpe produkter som ikke er testa på dyr, samtidig som de helst skal være reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljøet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke på linkene under for å følge bloggen min på facebook og bloglovin'. Der ligger også en rabattkode som du kan bruke første gangen du handler på iHerb. Sjekk også ut de forskjellige kategoriene bloggen min består av. :-) Jeg håper du vil trives på bloggen min! Lurer du på noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail på supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til å svare, men jeg prøver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler på iHerb

Handle på iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Følg meg på Instagram

Følg meg på Weheartit

Følg meg på Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits