Ruccolapesto (uten melk og gluten).

Ruccolapesto er kjempegodt, og er dessuten litt vennligere for lommeboka lage enn basilikumspesto. Akkurat som basilikumspesto kan den brukes til s mangt.Den smaker godt til pasta, kylling, fisk, pizza og sikkert mye, mye mer.

Du trenger:
* 100 gram ruccola
* 100 gram naturelle valntter
* 1 dl extra virgin olivenolje
* 1-2 fedd hvitlk
* 1 ss soyabasert kremost (kan slyfes)
* 2 ss "fake parmesan" (kan slyfes)
* Salt, pepper og eventuelt trka urter



Rist gjerne valnttene et par minutter i ei trr stekepanne (uten olje, alts). Det er ikke ndvendig, men fremhever nttesmaken. Kjr nttene i foodprosessoren, ha oppi pressa hvitlk og ruccolua og kjr videre. Skrap ned fra kantene, tilsett resten og kjr videre til du har en jevn masse. Smak til med salt, pepper og eventuelt trka urter. Dette blir en ganske stor porsjon med pesto, men den holder seg finti en tett boks i kjleskapet i et par dager.

"Fake parmesan" lager jeg ved kjre naturelle gresskarkjerner, litt nringsgjrog litt himalayasalt sammen i foodprosessoren. Dette putter jeg i en boks og har stende i skapet, s har jeg det alltid tilgjengelig. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Stikkord:

4 kommentarer

Det var lurt. Adopterer denne, jeg :-)

Lilleputtens tanker

13.10.2011 kl.10:26

Det s ikke dumt ut den der. ;-)

Eldeen

13.10.2011 kl.23:21

Ellen - matutenmelkglutenogsukker: Hihi, kjr p! :)

Eldeen

13.10.2011 kl.23:21

Lilleputtens tanker: Kjempegodt. ;) Mmm! <3

Skriv en ny kommentar

Sk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Hland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vr Flux, i et koselig lite hus p Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vrt frste barn. Vanligvis gjr jeg slikt som man m og slikt som er gy. Blogge gjr jeg fordi jeg elsker skrive og noen ganger trenger gjre det jeg elsker. Nr det er sagt, br det ogs nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til fatte meg i korthet, og at aktiviteten her p bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, gr det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger ogs om hverdagen, hobbyene mine og om det ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vrt ufrivillig hjemmevrende pga. sykdom siden vren 2010, og prver gjre det beste ut av situasjonen, blant annet ved ha et godt kosthold og glede meg over de sm tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst p kjpe produkter som ikke er testa p dyr, samtidig som de helst skal vre reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke p linkene under for flge bloggen min p facebook og bloglovin'. Der ligger ogs en rabattkode som du kan bruke frste gangen du handler p iHerb. Sjekk ogs ut de forskjellige kategoriene bloggen min bestr av. :-) Jeg hper du vil trives p bloggen min! Lurer du p noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail p supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til svare, men jeg prver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler p iHerb

Handle p iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Flg meg p Instagram

Flg meg p Weheartit

Flg meg p Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits