oktober 2011

You never know...



Jeg sleit meg totalt ut i forrige uke, og har vrt helt delagt etter det. Allikevel angrer jeg ikke p de anstrengelsene som gjorde at jeg blei s drlig, for de fltes helt ndvendige. N er jeg p bedringens vei igjen, og jeg har tenkt bare ta det helt rolig hele denne uka for komme meg tilhektene igjen. Jeg orker ikke skrive s mye akkurat n, men jeg vil gjerne si ifra at jeg til tross for utmattelsen har det bare bra. :) Jeg savner dere! ♥

Karrigryte uten melk og gluten.

N som hsten har kommet og dagene blir kaldere og kaldere, synes jeg det er innmari godt med varmende gryter til middag. Det er lett lage, tar kort tid og trenger heller ikke koste all verden. Jeg smeller som regel sammen en god del p en gang, s blir det kanskje litt rester til dagen etter ogs. ;)

Hva jeg brukeri grytavarierer fra gang til gangetter hva jeg har i huset og hva som frister, og det blir litt p hump og slump. Denne gangen huska jeg for en gangs skyld skrive ned hva jeg brukte, s da kan jeg dele den med dere ogs. ;)

Du trenger (til to-tre personer):
* 2 ss kokosolje
* 2 ss karripulver
* 300 gram kjttdeig/karbonadedeig/quornbiter el.l.
* 2 sm lk (eller en stor)
* 3 fedd hvitlk
* 2 gulrtter
* 1 boks minimais
* 1 rd paprika
* 2-3 ss tomatpur
* 400 ml kokosmelk

Slik gjr du:
* Del alle grnnsakene.
* Stek karri og kokosolje i 1-2 minutter.
* Stek kjttet/quornbitene i karriblandinga.
* Tilsett lk og gulrtter og stek videre ei lita stund.
* Bland inn tomatpur, hell p kokosmelka og smkok i noen minutter til passe konsistens.
* Tilsett paprika og minimais de siste par minuttene.
* Server gjerne med litt ris.

De fleste ingrediensene til gryta.

Stekt kyllingkjttdeig med karri.

Her har jeg putta oppi gulrtter og lk.


...Og slik ser gryta ut nr den er ferdig. :)

Give-away hos Wisteria.

N for tida er det s mange fine konkurranser og give-away ute og gr,s jeg m jo bare slenge meg med p de besteog krysse fingrene for at jeg er heldig og vinner noe fint. P bloggen Wisteria loddes det n ut to lekre Bastion kopper. N som hsten har kommet drikker jeg flere kopper te om dagen og klinker til med kakao bde titt og ofte, s jeg skulle veldig gjerne hatt en slik superfin, diger kopp. Tenk, s deilig drikke kakao av en slik! :)




Hvis du ogs har lyst til vinne fine kopper, s kan du bli med HER.

Jeg har den snilleste kjresten i verden! :)

I dag da jeg sto opp, hadde kjresten min bakt brd til meg fr han dro p jobb. Det var bare for meg sette dem i ovnen og steke dem, s har jeg brd til hele helga og litt til. :)

Han har brukt Finax Fiberbrdmix, som er den beste brdmiksen til glutenfritt brd jeg veit om. Den eneste jeg har prvd s langt som smaker skikkelig grovbrd. =D

Julekalenderlotteri hos Brit! :D

I gr kom jeg over en blogg som jeg aldri har vrt inne p fr - og jaggu! Dama har snart hatt 100.000 beskende p bloggen sin, og feirer med lodde ut tre julekalendere! Jeg veit allerede at det ikke blir noen kalender p meg fra noe annet hold i r, s jeg hadde virkelig blitt superglad om jeg var en av de heldige som vant en julekalender. Jeg som elsker jul og frjulstid! :)

....Jeg drmmer allerede om kikke p pakkene oggog funderep hva som kan vre inni. Hihi! ♥ h, jeg ELSKER frjulstid! Jeg gleder meg snn!

Hvis du ogs kunne tenke deg vinne en julekalender, s trykk p bildet eller HER.

Ryddedag.

I dag gravde jeg dypt, og henta opp litt energi jeg ikke visste at jeg hadde. Lillebror-Geir Olav har nemlig flytta inni leilighet i Tnsberg, og trenger alt. Andreas og jeg har hatt uthuset fullt av ting og tang som vi ikke bruker lenger i lange tider, og i dag har vi gtt gjennom den ene pappeska etter den andre for finne ting som lillebror kanskje kan ha glede av. Vi har satt til side en hel stabel med pappesker, og de rommer bde kopper, glass, tallerkener, bestikk, kniver og en del annet stsj. Jeg fler meg nesten litt voksen, som har s mange ting som jeg ikke trenger selv lenger. Hummer og kanari er det riktignok det han fr, men det er jo en start og langt bedre enn ingenting. :)

Jeg var faktisk s opptatt med lete etter ting til lillebror-Geir Olav i dag, at jeg rent glemte hente pakka som venter p meg p posten. Oh well, den ligger nok trygt til i morra. :) Middagen blei det heller ingenting av, men i det minste diska jeg opp med skikkelig kveldsmat, og rakk ta flere telefonsamtaler enn jeg vanligvis tar p ei uke (jeg er vanligvis ikke s flink til ringe til verken den ene eller den andre).

N er det natta kjenner jeg, og i morra venter nok en lang dag med utfordringer jeg ikke helt ser hvordan jeg skal gripe fatt i. Kjenner jeg meg selv rett, s gr det nok bra til slutt.Det venter meg ei hyggelig helg i enden av fredagen, s jeg skal ikke klage. :)

Bildet tok min kjre i grkveld. ♥

Indrefilet av kylling, spaghetti og pesto (gluten- og melkefritt).

Dette er et av mine desiderte favorittmltider, og jeg gr aldri lei. Bytt gjerne ut indrefiletene av kyllingmed vanlig kyllingfilet, laksefilet, rretfilet, kalkunfilet eller noe annet godt som du tror mtte passe.


Du trenger:
* Indrefilet av kylling
* Krydder
* Glutenfri spaghetti
* Ruccolapesto
* Tomater


Slik gjr du:

Sett ovnen p 200 grader. Krydre indrefiletene, for eksempel med trka urter, salt og pepper. Stek dem i ca. 20 minutter i ei ildfast form.

Mens kyllingen steker, lager du ruccolapesto, koker pastaen etter anvisninga p pakka og skjrer opp noen tomater. Nr pastaen er ferdig kokt, heller du av vannet, blander inn pestoen og legger maten p tallerkener. Mmm!



P bildene har jeg brukt mais-spaghetti kjpt i Sverige, men jeg anbefaler spaghettien som jeg linker til over. I min munn er det brun ris-pasta fra Lundbergsom er den beste av alle! :) Om du er ny kunde p iHerb, blir jeg kjempeglad om du bruker rabattkoden min CEC956 nr du handler - da fr du $5 i rabatt p ordren din, og jeg fr poeng fra iHerb som jeg kan bruke nr jeg handler seinere. :)

Ruccolapesto (uten melk og gluten).

Ruccolapesto er kjempegodt, og er dessuten litt vennligere for lommeboka lage enn basilikumspesto. Akkurat som basilikumspesto kan den brukes til s mangt.Den smaker godt til pasta, kylling, fisk, pizza og sikkert mye, mye mer.

Du trenger:
* 100 gram ruccola
* 100 gram naturelle valntter
* 1 dl extra virgin olivenolje
* 1-2 fedd hvitlk
* 1 ss soyabasert kremost (kan slyfes)
* 2 ss "fake parmesan" (kan slyfes)
* Salt, pepper og eventuelt trka urter



Rist gjerne valnttene et par minutter i ei trr stekepanne (uten olje, alts). Det er ikke ndvendig, men fremhever nttesmaken. Kjr nttene i foodprosessoren, ha oppi pressa hvitlk og ruccolua og kjr videre. Skrap ned fra kantene, tilsett resten og kjr videre til du har en jevn masse. Smak til med salt, pepper og eventuelt trka urter. Dette blir en ganske stor porsjon med pesto, men den holder seg finti en tett boks i kjleskapet i et par dager.

"Fake parmesan" lager jeg ved kjre naturelle gresskarkjerner, litt nringsgjrog litt himalayasalt sammen i foodprosessoren. Dette putter jeg i en boks og har stende i skapet, s har jeg det alltid tilgjengelig. :)

Jeg lever, jeg lever! :)

N har det allerede gtt to uker siden forrige innlegg, s jeg tenkte at jeg fikk ta meg sammen og skrive noen f ord, slik at dere veit at jeg lever og ikke har glemt dere. Jeg tenker p dere og bloggen hver eneste dag, og har mange tanker i hodet om hva jeg vil skrive om - men energien strekker rett og slett ikke til om dagen.

Enn s lenge, s kan dere jo for eksempel ta en kikk p Give-awayen til Anita bak bloggen Superlivsstil? Hun gir bort kjempefine premier fra iHerb. :)

Bildet er lnt HER.

Sk i bloggen

Eldeen

Eldeen

28, Aurskog-Hland

Jeg heter Cecilie, og bor sammen med mannen min, Andreas, og katten vr Flux, i et koselig lite hus p Finstadbru. Her har vi bodd siden vi kjpte huset i 2009, og vi trives godt. I slutten av september venter vi vrt frste barn. Vanligvis gjr jeg slikt som man m og slikt som er gy. Blogge gjr jeg fordi jeg elsker skrive og noen ganger trenger gjre det jeg elsker. Nr det er sagt, br det ogs nevnes at jeg (som regel) er ute av stand til fatte meg i korthet, og at aktiviteten her p bloggen er heller sporadisk. Selv om jeg blogger om livet, universet og alt mulig, gr det veldig mye i mat som i hovedsak er melkefri, glutenfri og sukkerfri. Jeg blogger ogs om hverdagen, hobbyene mine og om det ha ME (myalgisk encefalopati) og FM (fibromyalgi). Jeg har vrt ufrivillig hjemmevrende pga. sykdom siden vren 2010, og prver gjre det beste ut av situasjonen, blant annet ved ha et godt kosthold og glede meg over de sm tingene. Jeg er veldig glad i dyr, og er bevisst p kjpe produkter som ikke er testa p dyr, samtidig som de helst skal vre reine og naturlige. Bra for dyrene, bra for miljet og bra for meg! Hvis du vil kan du klikke p linkene under for flge bloggen min p facebook og bloglovin'. Der ligger ogs en rabattkode som du kan bruke frste gangen du handler p iHerb. Sjekk ogs ut de forskjellige kategoriene bloggen min bestr av. :-) Jeg hper du vil trives p bloggen min! Lurer du p noe kan du legge igjen en kommentar, eller sende meg en mail p supersoppen@gmail.com. Jeg er ikke alltid like flink til svare, men jeg prver!


Min iHerb-guide

Ting jeg handler p iHerb

Handle p iHerb? Min kode er CEC956

Bloggens facebookside

Flg meg p Instagram

Flg meg p Weheartit

Flg meg p Spotify



Norske blogger Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits